Preprost recept za kruh, ki bo navdušil vse, ki prisegate na dieto z nizkim vnosom ogljikovih hidratov. Pripravite ga v samo nekaj minutah, hranite pa ga lahko teden dni v hladilniku ali pa ga za mesec dni zamrznete.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Silikonski pekač za kruh, velikosti okoli 25 x 10 centimetrov, namastimo z maslom. Če uporabljamo navaden pekač, ga obložimo s papirjem za peko.
V posodi zmešamo mandljevo moko, pecilni prašek in sol.
Mleta lanena semena dobro zmešamo z vročo vodo.
V večjo skledo ubijemo jajca in jih z električnim mešalnikom mešamo 3 minute. Vmešamo suhe sestavine, nato dodamo stopljeno maslo in kokosovo olje ter znova premešamo. Na koncu dodamo še namočena lanena semena in še zadnjič dobro premešamo.
Pripravljeno maso vlijemo v pekač. Kruh pečemo v ogreti pečici 45 minut. Ko je pečen, ga ohladimo na rešetki, nato pa ga narežemo na rezine in postrežemo. Postopek priprave kruha si oglejte v spodnjem videu!
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1399.76 KJ | 1435.66 KJ | 16.73 % | 17.16 % |
| 334.55 kCal | 343.13 kCal | 16.73 % | 17.16 % | |
| Beljakovine | 12.19 g | 12.5 g | 24.38 % | 25 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.36 g 0.73 g | 5.5 g 0.75 g | 1.99 % | 2.04 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 29.62 g 10.73 g | 30.38 g 11 g | 42.31 % 53.65 % | 43.4 % 55 % |
| Vlaknine | 2.93 g | 3 g | 11.72 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.22 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 72.88 mg | 74.75 mg | ||
| Kalij | 319.2 mg | 327.38 mg | ||
| Kalcij | 127.12 mg | 130.38 mg | ||
| Fosfor | 281.29 mg | 288.5 mg | ||
| Cink | 1.22 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 18.53 mg | 19 mg | ||
| Vitamin A | 627.3 iu | 643.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 1.22 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
