Vse ljubitelje čokolade, ki ste na LCHF dieti, bo ta sladica popeljala v čokoladni raj. Priprava je popolnoma preprosta, potrebovali pa boste samo sedem sestavin, in med njimi ni moke in sladkorja. Da, tudi brez tega klasičnega dvojca lahko pripravite slastno čokoladno pregreho, s katero boste zagotovo navdušili tudi svoje, klasičnih sladic vajene goste.
Hlajenje pite ni všteto v čas priprave!
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Z maslom namastimo okrogel (premera 28 cm ) ali kvadraten (36 cm dolžine, 10 cm širine) pekač za pite.
V kozici na nizki temperaturi stopimo maslo. V posodi zmešamo mandljevo moko, eritritol v prahu in kakav v prahu. Prilijemo stopljeno maslo in premešamo.
S testom obložimo pekač za pite in ga na dnu na več mestih prebodemo z vilicami. Pečemo 12 minut, nato pustimo, da se popolnoma ohladi.
Čokolado grobo nasekljamo. V kozico zlijemo smetano za kuhanje in ji dodamo vanilijeva semena, ki smo jih postrgali iz stroka. Segrevamo skoraj do vretja, potem pa z vročo smetano prelijemo čokolado. Pustimo 5 minut, nato pa nežno mešamo, da dobimo povsem gladko čokoladno zmes.
Čokoladno zmes vlijemo v pekač in postavimo v hladilnik, da se pita povsem strdi. Postrežemo s kislo smetano ali svežimi jagodami.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2290.36 KJ | 2081.54 KJ | 27.37 % | 24.88 % |
| 547.41 kCal | 497.5 kCal | 27.37 % | 24.88 % | |
| Beljakovine | 8.8 g | 8 g | 17.6 % | 16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 43.1 g 27.87 g | 39.17 g 25.33 g | 15.96 % | 14.51 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 37.96 g 15.22 g | 34.5 g 13.83 g | 54.23 % 76.1 % | 49.29 % 69.15 % |
| Vlaknine | 7.52 g | 6.83 g | 30.08 % | 27.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 6.6 mg | 6 mg | ||
| Magnezij | 127.64 mg | 116 mg | ||
| Kalij | 405.28 mg | 368.33 mg | ||
| Kalcij | 97.01 mg | 88.17 mg | ||
| Fosfor | 212.36 mg | 193 mg | ||
| Cink | 1.47 mg | 1.33 mg | ||
| Selen | 1.65 mg | 1.5 mg | ||
| Vitamin A | 408.77 iu | 371.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
