Če ste med tistimi, ki štejejo kalorije, a se sladicam težko ali ne morete upreti, potem je tale cheesecake kot naročen, saj si ga lahko privoščite brez slabe vesti. Hrustljava podlaga s skutino kremo in pirejem gozdnih sadežev - kombinacija, ki bo navdušila tudi najbolj zahtevne.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač obložimo s papirjem za peko.
Oreščke zmešamo z eritritolom in v mešanico na hitro vgnetemo maslo. Maso "nadrobimo" in jo razporedimo po pekaču, ki ga za 15 minut potisnemo v ogreto pečico (da masa lepo porjavi). Pečeno maso dobro ohladimo, nato pa jo nadrobimo in razporedimo po kozarcih.
Skuto zmešamo z grškim jogurtom in eritritolom, da dobimo gladko maso. Prilijemo sladko smetano in dobro premešamo, da nastane gosta krema, ki jo nadevamo v dresirno vrečko in nabrizgamo na podlago. Krema naj se vsaj eno uro hladi v hladilniku.
Želatino pripravimo po navodilih na vrečki. Jagodni pire zmešamo z eritritolom in ga segrevamo do vrenja.
V vročem jagodnem pireju raztopimo želatino, nato pa ga ohladimo na sobno temperaturo. Jagodni pire nato prelijemo preko kreme.
Sladico pred serviranjem dobro ohladimo in poljubno okrasimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1574.48 KJ | 4764.53 KJ | 18.82 % | 56.94 % |
| 376.31 kCal | 1138.75 kCal | 18.82 % | 56.94 % | |
| Beljakovine | 8.92 g | 27 g | 17.84 % | 54 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 27.26 g 22.8 g | 82.5 g 69 g | 10.1 % | 30.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 26.44 g 7.6 g | 80 g 23 g | 37.77 % 38 % | 114.29 % 115 % |
| Vlaknine | 2.81 g | 8.5 g | 11.24 % | 34 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.74 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 72.37 mg | 219 mg | ||
| Kalij | 229.01 mg | 693 mg | ||
| Kalcij | 104.59 mg | 316.5 mg | ||
| Fosfor | 183.65 mg | 555.75 mg | ||
| Cink | 0.83 mg | 2.5 mg | ||
| Selen | 3.39 mg | 10.25 mg | ||
| Vitamin A | 342.43 iu | 1036.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.08 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.08 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
