Lazanja z bučkami in paradižnikom
TESTENINE IN ŽITA

Lazanja z bučkami in paradižnikom

Izvrstna poletna lazanja, pripravljena brez mesa in nepotrebnega kompliciranja. Okusna zelenjavna dobrota, ki se še kako prileže v poletni vročini, ko nam prijajo malce bolj lahke in osvežilne jedi. 

SESTAVINE

Sestavine za
2
žlici
olivnega olja
200
g
lističev za lazanjo
500
g
bučk
2
stroka
česna
150
g
mascarponeja (kremni sir)
500
g
paradižnika
sol in mleti poper
100
g
sveže naribanega parmezana za posip

POSTOPEK

PRIPRAVA 30 min
KUHANJE 52 min
SKUPAJ 1 h 22 min

Paradižnike operemo in jim na zaobljeni strani zarežemo križ. Za 5-10 sekund jih potopimo v krop, da lupina odstopi, nato pa jih odcedimo in ohladimo. 

Bučke očistimo, operemo in naribamo. Stresemo jih v cedilo, ki ga postavimo nad umivalnik ali skledo, rahlo posolimo in premešamo. Pustimo stati nekaj minut, da se iz bučk izloči odvečna voda, potem pa jih z rokami dobro ožamemo. 

V ponvi segrejemo olivno olje, na katerem med mešanjem na hitro popražimo ožete bučke. Dodamo sesekljan česen in sestavine med nenehnim mešanjem pražimo 2 minuti. Ponev odstavimo in vsebino pretresemo v skledo. Počakamo, da se bučke ohladijo do mlačnega, potem pa jim primešamo mascarpone. če se nam zdi potrebno, dodamo še malo soli in/ali popra. 

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V manjši naoljen pekač za narastke stresemo tretjino bučkine zmesi in jo enakomerno razporedimo po dnu. Dodamo plast na rezine narezanega paradižnika in nato še plast testenin. Postopek še enkrat ponvimo. Po testeninah razporedimo zadnjo plast bučkine zmesi, po kateri potrosimo nariban sir. Lazanjo pečemo v ogreti pečici 45 minut oziroma tako dolgo, da se po vrhu lepo zlato rjavo zapeče. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti447.94 KJ1554.36 KJ5.35 %18.58 %
107.06 kcal371.5 kcal5.35 %18.58 %
Beljakovine2.88 g10 g5.76 %20 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
10.73 g

1.01 g
37.25 g

3.5 g
3.97 %13.8 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.4 g

2.16 g
18.75 g

7.5 g
7.71 %

10.8 %
26.79 %

37.5 %
Vlaknine0.72 g2.5 g2.88 %10 %
Folna kislina22.19 g77 g
Železo0.43 mg1.5 mg
Magnezij23.7 mg82.25 mg
Kalij296.54 mg1029 mg
Kalcij26.22 mg91 mg
Fosfor79.03 mg274.25 mg
Cink0.14 mg0.5 mg
Selen0.36 mg1.25 mg
Vitamin A628.53 iu2181 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C17.29 mg60 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Samo vprašanje časa je, kdaj se bo zgodila hujša ...
ŠPORT
Čebulj pred Bolgari: Dobro pritiskajo na servisu in so ...
POP IN
Sina Meghan Fox v šoli zbadajo, ker nosi obleke
TV ODDAJE
Najslabše novice za Reneja, strgal je sporočilo
VIZITA.SI
Pijte limonin sok, če se spopadate s temi težavami
OKUSNO.JE
10 hitro pripravljenih peciv za trgatev
ZADOVOLJNA.SI
’Nejc, vedno boš v naših srcih!’
MOSKISVET.COM
Nowitzki Dončiću: Požri to, Luka!
BIBALEZE.SI
Kate Middleton znova dokazala, da ima veliko srce
CEKIN.SI
Koliko za tri ure parkiranja? Voznik ostal v šoku
DOMINVRT.SI
Gobarji, ste že nabrali to gobo? Zdaj je čas!
MOSKISVET.COM
Avantura med zadnjimi kosi asfalta in adrenalinsko ...