Italijanska
Lazanja
Okusna domača lazanja, ki bo všeč vsem družinskim članom.
Okusna domača lazanja, ki bo všeč vsem družinskim članom.
Najprej pripravimo mesno omako. Olupimo čebulo, česen in korenček ter jih narežemo na majhne kocke.
Čebulo, česen in korenček skupaj z mletim mesom v večjem loncu prepražimo na olivnem olju. Dodamo paradižnikovo mezgo in vse skupaj med mešanjem pražimo še nekaj minut. Nato zalijemo s pasiranim paradižnikom in na zmernem ognju kuhamo približno 20 minut. Baziliko narežemo na trakove in vmešamo v omako.
Za bešamel omako v ponvi raztopimo maslo in dodamo moko. Moko na maslu previdno prepražimo in zalijemo s hladnim mlekom. Med nenehnim mešanjem zavremo, da nastane gosta omaka. Po okusu solimo in popramo.
Ognjevarno posodo namastimo z maslom in vanjo po plasteh naložimo testeninske lističe, mesno omako in bešamel omako. Lazanjo zaključimo z bešamel omako.
Na koncu lazanjo posujemo s koščki mocarele in pečemo v pečici, ogreti na 160°C (enakomerna spodnja in zgorna temperatura), 45 minut.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 868.05 KJ | 4064.76 KJ | 10.37 % | 48.58 % |
| 207.47 kCal | 971.5 kCal | 10.37 % | 48.58 % | |
| Beljakovine | 11.21 g | 52.5 g | 22.42 % | 105 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.83 g 0.91 g | 64.75 g 4.25 g | 5.12 % | 23.98 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.21 g 5.61 g | 52.5 g 26.25 g | 16.01 % 28.05 % | 75 % 131.25 % |
| Vlaknine | 0.69 g | 3.25 g | 2.76 % | 13 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.53 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 18.9 mg | 88.5 mg | ||
| Kalij | 211.16 mg | 988.75 mg | ||
| Kalcij | 154.99 mg | 725.75 mg | ||
| Fosfor | 157.18 mg | 736 mg | ||
| Cink | 1.39 mg | 6.5 mg | ||
| Selen | 12.33 mg | 57.75 mg | ||
| Vitamin A | 1494.23 iu | 6996.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.36 mg | 15.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
