Zunaj lepo pečen čokoladni biskvit, znotraj pa se skriva tekoča sredica. Tak je pravi lava cake, hitra čokoladna poslastica, ki bo očarala in navdušila vse ljubitelje čokolade.
Okrogle modelčke dobro namažemo z maslom in pomokamo (odvečno moko odstranimo).
V mešalno posodo damo jajca, rumenjake in sladkor. Sestavine z mešalcem stepamo, da dobimo rahlo in puhasto, svetlo rumeno zmes, na kateri se vidijo sledi metlic. Medtem nad vodno kopeljo raztopimo maslo in čokolado.
Stepene rumenjake počasi vlivamo k stopljeni čokoladi. Mešamo, da dobimo gladko kremo. Dodamo presejano moko in jo z lopatico nežno vmešamo, da dobimo enotno zmes.
S čokoladno zmesjo do 2/3 napolnimo modelčke in jih za natanko 9 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija.
Ko vzamemo lava tortice iz pečice, modelčke za 30 sekund potopimo v hladno kopel. Tortice nato zvrnemo na krožnike in takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1837.28 KJ | 2354.04 KJ | 21.96 % | 28.13 % |
| 439.12 kCal | 562.63 kCal | 21.96 % | 28.13 % | |
| Beljakovine | 5.85 g | 7.5 g | 11.7 % | 15 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 30.83 g 23.41 g | 39.5 g 30 g | 11.42 % | 14.63 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 31.9 g 18.34 g | 40.88 g 23.5 g | 45.57 % 91.7 % | 58.4 % 117.5 % |
| Vlaknine | 1.76 g | 2.25 g | 7.04 % | 9 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.34 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 40.59 mg | 52 mg | ||
| Kalij | 191.8 mg | 245.75 mg | ||
| Kalcij | 46.54 mg | 59.63 mg | ||
| Fosfor | 147.71 mg | 189.25 mg | ||
| Cink | 0.88 mg | 1.13 mg | ||
| Selen | 15.22 mg | 19.5 mg | ||
| Vitamin A | 894.05 iu | 1145.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 1.17 mg | 1.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
