Slovenska
Kvašeno testo
Kvašeno testo uporabljamo za veliko jedi. Pripravimo lahko štruklje, pico in še marsikaj drugega. Priprava je zelo preprosta. Namesto suhega kvasa lahko uporabimo tudi polovico kocke svežega kvasa.
Kvašeno testo uporabljamo za veliko jedi. Pripravimo lahko štruklje, pico in še marsikaj drugega. Priprava je zelo preprosta. Namesto suhega kvasa lahko uporabimo tudi polovico kocke svežega kvasa.
Moko presejemo v večjo skledo. Na sredini naredimo jamico.
V kozarcu zmešamo vodo, kvas in sladkor. Mešanico vlijemo v jamico. Po robu jamice potrosimo sol. Vse skupaj pustimo počivati 10 minut.
Sestavine v skledi premešamo in gnetemo vsaj 5 minut. Ugneteno testo, ki mora biti v skledi, pokrijemo s krpo in pustimo počivati 1 uro.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1518.33 KJ | 1937.19 KJ | 18.14 % | 23.15 % |
| 362.89 kCal | 463 kCal | 18.14 % | 23.15 % | |
| Beljakovine | 10.58 g | 13.5 g | 21.16 % | 27 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 75.24 g 0 g | 96 g 0 g | 27.87 % | 35.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 2.35 g | 3 g | 9.4 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.98 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 22.53 mg | 28.75 mg | ||
| Kalij | 123.44 mg | 157.5 mg | ||
| Kalcij | 15.28 mg | 19.5 mg | ||
| Fosfor | 118.15 mg | 150.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 32.33 mg | 41.25 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.2 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
