Hrenovke v testu obožujemo skorajda vsi, še zlasti pa so nad njimi navdušeni otroci. Tokrat vam predstavljam malo drugačno različico tega priljubljenega prigrizka. Veseli prašički so primerni za otroške zabave, ker naj bi pujski prinašali srečo v novem letu, pa jih lahko pripravite tudi za novoletno slavje.
V posodo dodamo vse sestavine za kvašeno testo: moko, kvas, mlačno vodo, razžvrkljano jajce, sladkor, olje in sol. Zamesimo mehko in prožno testo, ki ga pustimo počivati na toplem mestu, da se njegov volumen podvoji.
Vzhajano testo razdelimo na 50 gramske koščke, iz katerih oblikujemo kroglice. Na pomokani delovni površini jih razvaljamo, nato pa na sredino damo polovico majhne hrenovke.
Okoli hrenovke ovijemo testo in spoje dobro stisnemo skupaj, da dobimo obliko žogice. Iz odvečnega testa naredimo manjše, približno za lešnik velike kroglice, ki jih s pomočjo vode prilepimo na žogice. To bodo pujskovi rilci, zato vanje zapičimo po dva zobotrebca. Iz testa naredimo tudi ušesa in repke. Za oči damo klinčke ali poprova zrna.
Oblikovane pujske premažemo z rumenjakom, pomešanim z malo mleka. V pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, jih pečemo približno 25 minut.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1444.11 KJ | 763.58 KJ | 17.26 % | 9.13 % |
| 345.15 kCal | 182.5 kCal | 17.26 % | 9.13 % | |
| Beljakovine | 11.11 g | 5.88 g | 22.22 % | 11.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 52.72 g 0.71 g | 27.88 g 0.38 g | 19.53 % | 10.33 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.8 g 0.95 g | 4.13 g 0.5 g | 11.14 % 4.75 % | 5.9 % 2.5 % |
| Vlaknine | 1.89 g | 1 g | 7.56 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 20.8 mg | 11 mg | ||
| Kalij | 120.33 mg | 63.63 mg | ||
| Kalcij | 25.53 mg | 13.5 mg | ||
| Fosfor | 131.91 mg | 69.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 34.75 mg | 18.38 mg | ||
| Vitamin A | 148.7 iu | 78.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.24 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.24 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
