Kumare v smetanovi omaki
ZELENJAVA

Kumare v smetanovi omaki

Na vrhuncu sezone kumar imamo ponavadi težave s tem, kako jih porabiti. Kumare v omaki so ena izmed možnosti in ta recept bo navdušil tudi vse tiste, ki doslej niste bili ljubitelji toplih kumar.

SESTAVINE

Sestavine za
1
žlica
olivnega olja
1
žlica
masla
1
čebula
1
strok
česna
500
g
kumar
1
dl
zelenjavne osnove (ali voda)
1
dl
kisle smetane
sol in mleti poper
koperc

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 20 min

Kumare olupimo, podolžno prerežemo na pol in jim odstranimo semena. Kumare naribamo ali narežemo na tanke rezine. Čebulo in česen olupimo ter nasekljamo.

V globlji ponvi segrejemo olje in maslo, nato pa na maščobi prepražimo čebulo.

Ko se čebula zlato rjavo obarva, dodamo česen, in takoj ko zadiši, še kumare. Pražimo dve minuti, nato pa zalijemo z osnovo oz. vodo. Kuhamo 10 minut.

V omako na koncu vmešamo kislo smetano, solimo in popramo ter kuhamo še kakšno minuto. Pripravljeno jed postrežemo s krompirjevim pirejem.

Dodatni nasvet

Jed okrasimo z nasekljanim koprcem, lahko tudi z na trakce narezano lupino kumare, ki smo jo prihranili. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti212.38 KJ342.04 KJ2.54 %4.09 %
50.76 kcal81.75 kcal2.54 %4.09 %
Beljakovine0.16 g0.25 g0.32 %0.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
4.04 g

1.4 g
6.5 g

2.25 g
1.5 %2.41 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.42 g

1.24 g
5.5 g

2 g
4.89 %

6.2 %
7.86 %

10 %
Vlaknine0.16 g0.25 g0.64 %1 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij12.11 mg19.5 mg
Kalij144.99 mg233.5 mg
Kalcij19.25 mg31 mg
Fosfor25.92 mg41.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.16 mg0.25 mg
Vitamin A139.86 iu225.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C2.95 mg4.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
ANIMACIJA: Prihodnji dnevi bodo nevihtno pestri, ...
ŠPORT
Zlata 'puščica' Roglič se je vrnil v domovino
POP IN
Prvi napovednik filma House of Gucci: glamurozna Lady ...
TV ODDAJE
Slovenski kriptomilijonar v družbi tekmovalk iz ...
VIZITA.SI
Kratka in hitra dieta, ki topi maščobe
OKUSNO.JE
Tega o satarašu zagotovo niste vedeli!
ZADOVOLJNA.SI
Nekdanja misica pokazala zavidanja vredno telo
MOSKISVET.COM
Anja Pavlin: ''Toliko ljudi spoznaš v življenju, ...
BIBALEZE.SI
Tako je navijal Lev, sin zlatega olimpijca
CEKIN.SI
Kdaj in katera cepljenja so za zaposlene obvezna?
DOMINVRT.SI
Sladko grenka zgodba ljubljanske Cukrarne
OKUSNO.JE
Odličen zajtrk za zdrav začetek dneva