Bližajo se hladnejši dnevi, ko po stojnicah zadiši po kuhanem vinu. Po našem receptu si ga lahko pripravite doma.
Pomarančo operemo in prerežemo na pol. Polovico narežemo na kolobarje, drugo polovico pa olupimo in z nožem za filiranje narežemo na manjše kose. Pri tem pazimo, da odstranimo belo kožico. Mandarino olupimo in razdelimo na posamezne krhlje. Na kuhalnik pristavimo večji lonec, v katerega natočimo vino in vodo. Dodamo obe vrsti sladkorja, cimetovo palčko in klinčke.
Kuhamo tako dolgo, da tekočina zavre, pri tem pa večkrat dobro premešamo, da se sladkor stopi. Nato s kuhanjem nadaljujemo še približno 2 minuti. Ko je vino pripravljeno, s penovko odstranimo koščke pomaranče in mandarinine krhlje. Vino natočimo v kozarce, ki jih okrasimo s pomarančnimi kolobarji. Pijačo ponudimo gostom.
Dlje kot bo vino vrelo, manjša bo vsebnost alkohola v pijači. Lahko pripravimo tudi močnejše in bolj aromatično kuhano vino, pri čemer lonec odstavimo s kuhalnika, tik preden tekočina zavre.
Priporočamo uporabo bio pomaranče, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če je nimamo na voljo, pomarančo za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem so strupi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 331.71 KJ | 2112.92 KJ | 3.96 % | 25.25 % |
| 79.28 kCal | 505 kCal | 3.96 % | 25.25 % | |
| Beljakovine | 0.08 g | 0.5 g | 0.16 % | 1 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.93 g 9.03 g | 76 g 57.5 g | 4.42 % | 28.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.47 g 0.08 g | 3 g 0.5 g | 0.67 % 0.4 % | 4.29 % 2.5 % |
| Vlaknine | 1.26 g | 8 g | 5.04 % | 32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.16 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 12.64 mg | 80.5 mg | ||
| Kalij | 96.94 mg | 617.5 mg | ||
| Kalcij | 29.83 mg | 190 mg | ||
| Fosfor | 13.27 mg | 84.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.08 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin A | 37.99 iu | 242 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.22 mg | 46 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
