Preprosto in hitro kuhan krompir v olupku je klasika slovenske kuhinje.
Krompir dobro operemo, po potrebi ga tudi oščetkamo. Zložimo ga v večji lonec in zalijemo s toliko vode, da le-ta sega za dva prsta nad krompir. Vodo solimo, zavremo, nato pa znižamo temperaturo in krompir v pokritem loncu kuhamo 25 minut.
Kuhan krompir v loncu dobro odcedimo, potem pa ga za 1-2 minuti pristavimo pri nizki temperaturi, da se odpari. Še vroč krompir po vrhu prerežemo, da se odpre. Serviramo ga na krožnike in ponudimo z maslom in soljo.
K krompirju v oblicah se odlično priležejo tudi skuta, kajmak in kislo mleko.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 288.7 KJ | 721.74 KJ | 3.45 % | 8.63 % |
| 69 kCal | 172.5 kCal | 3.45 % | 8.63 % | |
| Beljakovine | 1 g | 2.5 g | 2 % | 5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 15 g 1 g | 37.5 g 2.5 g | 5.56 % | 13.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 2 g | 5 g | 8 % | 20 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 21 mg | 52.5 mg | ||
| Kalij | 407 mg | 1017.5 mg | ||
| Kalcij | 9 mg | 22.5 mg | ||
| Fosfor | 62 mg | 155 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 8 iu | 20 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 19 mg | 47.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
