Kuhan kostanj
JESEN

Kuhan kostanj

Eden najboljših jesenskih sadežev naj se znajde tudi pri vas doma.

SESTAVINE

Sestavine za
700
g
debelejšega kostanja
1
ščepec
soli

POSTOPEK

PRIPRAVA 30 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 1 h 10 min

Kostanj stresemo na večje cedilo in ga na hitro oplaknemo pod tekočo vodo. Plodove nato na zaobljenem delu križno zarežemo. Pri tem pazimo, da ne zarežemo v jedro plodov, temveč predremo samo zunanjo trdo lupino. 

Na kuhalnik pristavimo lonec z litrom in pol rahlo osoljene vode. Vanj stresemo zarezan kostanj in ga približno 40 minut kuhamo na zmernem ognju.

Ko je kostanj kuhan, ga še vročega olupimo z ostrim nožem. Olupljenega serviramo v skledico in takoj postrežemo ali pa uporabimo za pripravo drugih jedi. 

Dodatni nasvet

Kadar kostanj kuhamo, je dobro, da z noževo konico preverimo, če je meso že mehko.

Kostanj najlažje olupimo, dokler je še topel in namočen v vodi. Če ga pustimo stati v vodi, da se popolnoma ohladi, se lahko precej razmoči, če pa vodo odlijemo, se bo začel sušiti, zaradi česar bo lupljenje težje, kostanj pa se bo tudi bolj drobil. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti888.64 KJ1559.59 KJ10.62 %18.64 %
212.39 kcal372.75 kcal10.62 %18.64 %
Beljakovine1.99 g3.5 g3.98 %7 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
44.87 g

0 g
78.75 g

0 g
16.62 %29.17 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
1.99 g

0 g
3.5 g

0 g
2.84 %

0 %
5 %

0 %
Vlaknine7.98 g14 g31.92 %56 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1 mg1.75 mg
Magnezij31.91 mg56 mg
Kalij516.52 mg906.5 mg
Kalcij26.92 mg47.25 mg
Fosfor92.74 mg162.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0 mg0 mg
Vitamin A27.92 iu49 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C42.88 mg75.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Šolarji na krompirjevih počitnicah
ŠPORT
Bagnaia: Quartararo si je naslov več kot zaslužil, že ...
POP IN
Picassova dela v Las Vegasu prodali za skoraj 95 ...
TV ODDAJE
Aljaž: Majda je prava baraba
VIZITA.SI
Kaj se zgodi, če zaužijete čajno žličko medu in cimeta ...
OKUSNO.JE
Kaj skuhati za kosilo v pol ure? Okusne ideje za vse ...
ZADOVOLJNA.SI
Ambrož in Nina sta par, ljubezen traja še danes
MOSKISVET.COM
Jakne, ki jih boste želeli imeti
BIBALEZE.SI
Lea Sirk: 'Žal mi je, da tega nisem storila že prej'
CEKIN.SI
To kupujejo Slovenci na črni petek
DOMINVRT.SI
Mačke zlahka prepoznajo slabe ljudi in negativno ...
MOSKISVET.COM
To gospodinjsko opravilo največkrat vodi v prepir