V 22. oddaji MasterChef Slovenija so tekmovalci na kreativnem testu doživeli kar tri presenečenja. Njihova naloga je bila, da v 60 minutah pripravijo najboljšo glavno jed svojega življenja, a so jih sodniki med pripravo dvakrat ustavili in jim povedali, da morajo poskrbeti tudi za predjed in sladico. Predstavljamo vam recept za sladico, s katero je svoj meni zaključil Sašo Miljuševič.
Vanilijev strok po dolžini prerežemo na pol in z noževo konico izpraskamo semena, ki jih dodamo sladki smetani. Smetano stepemo in do uporabe shranimo v hladilnik.
Kruh narežemo na enakomerno velike kocke, približno 2 x 2 cm. V skledi zmešamo jajca, moko, 1 dl smetane, 1 žlico sladkorja in rum. Mešamo toliko časa, da dobimo gladko zmes, v katero namočimo kruhove kocke. Pustimo, da se kruh lepo napije.
V kozici razpustimo kocko masla in na njem popražimo ribez in sladkor. Ribez zmiksamo in spasiramo čez drobno cedilo, da dobimo gladko omako.
Olje dobro segrejemo in v njem zlato rjavo ocvremo kruhove kocke. Ocvrte kocke s penavko poberemo iz olja in odcedimo na papirnatih brisačkah.
Na krožnik serviramo tri kupčke smetane in na vsakega položimo en kos ocvrtega kruha. Vse skupaj prelijemo z ribezovo omako. Pinjole grobo sesekljamo ter jih prepražimo. Popražene pinjole potresemo po smetani ter pripravljeno sladico dekoriramo z metinimi listki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1306.71 KJ | 2587.8 KJ | 15.62 % | 30.93 % |
| 312.31 kCal | 618.5 kCal | 15.62 % | 30.93 % | |
| Beljakovine | 4.17 g | 8.25 g | 8.34 % | 16.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.13 g 7.83 g | 26 g 15.5 g | 4.86 % | 9.63 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 26.51 g 15.91 g | 52.5 g 31.5 g | 37.87 % 79.55 % | 75 % 157.5 % |
| Vlaknine | 0.13 g | 0.25 g | 0.52 % | 1 % |
| Folna kislina | 1.51 g | 3 g | ||
| Železo | 0.25 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 10.23 mg | 20.25 mg | ||
| Kalij | 88.87 mg | 176 mg | ||
| Kalcij | 62.11 mg | 123 mg | ||
| Fosfor | 87.36 mg | 173 mg | ||
| Cink | 0.13 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 7.7 mg | 15.25 mg | ||
| Vitamin A | 1070.5 iu | 2120 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.25 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
