Kruhovi cmoki
SLOVENSKA

Kruhovi cmoki

Kruhove cmoke običajno postrežemo k zrezkom v omaki, obaram in golažem. Odlični pa so tudi v kombinaciji z gobovo omako in veliko skledo sezonske solate.

SESTAVINE

Sestavine za
300
g
starega kruha
2
jajci
250
ml
mleka
0,5
žličke
soli
0,25
žličke
mletega popra
1,5
žlice
olja
0,5
velike čebule (ali 1 majhna)
0,25
šopka
peteršilja
3
žlice
moke

POSTOPEK

PRIPRAVA 40 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 1 h 00 min

Kruh narežemo na majhne kocke, ki jih stresemo v večjo skledo. V manjši skledi z ročno metlico zmešamo jajca, mleko, poper in sol. Zmes prelijemo po kruhu in s kuhalnico dobro premešamo, da se vse kocke kruha navlažijo.

Peteršilj po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo, osšimo in drobno sesekljamo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo olje, na katerem pražimo čebulo toliko časa, da lepo porumeni. Dodamo peteršilj in vse skupaj med mešanjem pražimo še 1 minuto. Ponev odstavimo in počakamo, da se čebula ohladi.

Ohlajeno vsebino iz ponve stresemo v skledo s kruhom in vse sestavine še enkrat dobro premešamo. Pustimo stati še toliko časa, da se kruh zmehča in prepoji z mlekom.

V zmes vmešamo moko. S hladno vodo si navlažimo roke in iz testa oblikujemo poljubno velike cmoke.

Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino osoljene vode. Ko voda zavre, vanjo položimo kruhove cmoke in jih na zmerni temperaturi kuhamo 10 do 15 minut. Pazimo, da voda ne vre premočno, saj lahko cmoki med kuhanjem razpadejo.

Kuhane cmoke s penavko poberemo iz lonca. Ponudimo jih v servirni posodi ali na krožniku skupaj s pripravljeno jedjo.

Dodatni nasvet

Namesto cmokov lahko izoblikujemo štruco in jo zavijemo v kuhinjsko krpo, na katero smo predhodno enakomerno potresli drobtine. Kuhano štruco narežemo na dva do tri centimetre debele rezine.

Kruh lahko nadomestimo z žemljicami, namesto olja pa uporabimo maslo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti944.16 KJ1043.91 KJ11.28 %12.48 %
225.66 kcal249.5 kcal11.28 %12.48 %
Beljakovine10.4 g11.5 g20.8 %23 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
31.88 g

3.39 g
35.25 g

3.75 g
11.81 %13.06 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
4.75 g

0.9 g
5.25 g

1 g
6.79 %

4.5 %
7.5 %

5 %
Vlaknine2.04 g2.25 g8.16 %9 %
Folna kislina13.57 g15 g
Železo2.26 mg2.5 mg
Magnezij36.18 mg40 mg
Kalij168.46 mg186.25 mg
Kalcij113.96 mg126 mg
Fosfor167.78 mg185.5 mg
Cink0.9 mg1 mg
Selen28.49 mg31.5 mg
Vitamin A170.94 iu189 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.45 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Kako študenti, mladi raziskovalci, asistenti za ...
ŠPORT
Ronaldo ni bil navdušen: Nobenega vprašanja o ...
POP IN
Pravljična poroka kolumbijske zvezdnice
TV ODDAJE
Na vse pretege se bosta trudila rešiti svojo kožo
VIZITA.SI
Razkrili, kako se zaščitimo pred rakom
OKUSNO.JE
Božanske testenine po receptu zmagovalca MasterChefa
ZADOVOLJNA.SI
Se spomnite Deje Mušič? 23 let kasneje je njena pesem ...
MOSKISVET.COM
Vroča chefinja, ki kuha zgolj v predpasniku
BIBALEZE.SI
Rodila 14 dni prej v celjski porodnišnici
CEKIN.SI
V Sloveniji največ doktoratov
DOMINVRT.SI
6 trikov v gospodinjstvu, ki jih še ne poznate
CEKIN.SI
Storite to, če ste kupili izdelek z napako