Kruhova štruca (rolada)
PRILOGE

Kruhova štruca (rolada)

Na rezine narezana kruhova štruca je izvrstna priloga pečenki, golažu, obari, paprikašu, kislemu zelju in zrezkom v omaki. Odlična pa je tudi v kombinaciji z gobovo omako in skledo sezonske solate.

SESTAVINE

Sestavine za
350
g
starega kruha ali žemelj
2
žlici
olja
1
čebula
majhen šopek svežega peteršilja
2
jajci
250
ml
mleka
sol in mleti poper
2-3 žlice moke (po potrebi)

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 55 min

Kruh narežemo na majhne kocke (velikosti približno 1 x 1 cm), ki jih stresemo v večjo skledo.

Čebulo olupimo in jo drobno sesekljamo. Na segreti maščobi jo posteklenimo, nato pa odstavimo in počakamo, da se ohladi. 

Ohlajeno čebulo primešamo narezanemu kruhu. V skledi z ročno metlico zmešamo jajca, mleko, poper in sol. Zmes prelijemo po kruhu in s kuhalnico dobro premešamo, da se vse kocke navlažijo. Če se nam zdi zmes preveč suha, prilijemo še malo mleka. Peteršilj sesekljamo in ga potresemo po masi. Dobro premešamo oziroma z rokami pregnetemo, da dobimo kompaktno zmes, ki ji po potrebi primešamo še malo moke. 

Maso oblikujemo v štruco (rolado), ki jo zavijemo v vlažno kuhinjsko krpo (prtič) ali prozorno folijo in kuhamo v osoljenem kropu 15-30 minut (odvisno od debeline).

Kuhano štruco odvijemo in narežemo na poljubno debele rezine. Pred serviranjem jo po želji prelijemo še s segretimi ocvirki, maslom ali popraženimi drobtinami. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti911.36 KJ1413.15 KJ10.89 %16.89 %
217.82 kcal337.75 kcal10.89 %16.89 %
Beljakovine8.38 g13 g16.76 %26 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
27.89 g

3.39 g
43.25 g

5.25 g
10.33 %16.02 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.77 g

0.81 g
10.5 g

1.25 g
9.67 %

4.05 %
15 %

6.25 %
Vlaknine1.77 g2.75 g7.08 %11 %
Folna kislina11.29 g17.5 g
Železo1.77 mg2.75 mg
Magnezij31.44 mg48.75 mg
Kalij160.74 mg249.25 mg
Kalcij96.74 mg150 mg
Fosfor137.04 mg212.5 mg
Cink0.64 mg1 mg
Selen22.57 mg35 mg
Vitamin A122.21 iu189.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.13 mg1.75 mg
Vitamin D0.32 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Znanstvenika ne ženejo nagrade, ampak vprašanja, na ...
ŠPORT
Marquez razred zase v Alcanizu, na zmagovalnem odru še ...
POP IN
Čaka nas večer presenečenj in zabave
TV ODDAJE
Čaka nas večer presenečenj in zabave
VIZITA.SI
Pijte limonin sok, če se spopadate s temi težavami
OKUSNO.JE
Sočna jesenska poslastica, ki ji ni para
ZADOVOLJNA.SI
Ne, to ni Adele! To je Nuša Derenda!
MOSKISVET.COM
Kaj so igralci PSG-ja žvečili na tekmi proti Realu?
BIBALEZE.SI
Očka je hit na družbenem omrežju. Presenečeni boste ...
CEKIN.SI
Mož ji je plačeval 13,5 evra na uro, da je skrbela za ...
DOMINVRT.SI
3 stvari, ki jih ne bi smeli nikoli dajati v pomivalni ...
MOSKISVET.COM
Avantura med zadnjimi kosi asfalta in adrenalinsko ...