Kruhov narastek je odlična ideja za poceni in okusen obrok, ki ga pripravimo iz sestavin, ki jih imamo navadno vedno v shrambi oziroma hladilniku. In če tej priljubljeni domači jedi dodamo še malo špinače in nadrobljenega feta sira, dobimo nekaj še bolj okusnega in božansko dobrega ...
Špinačo oplaknemo pod tekočo vodo, dobro odcedimo in osušimo. Dodamo jo v ponev, v kateri smo razpustili maslo in jo na hitro popražimo. Ko špinača upade in se zmehča, ponev odstavimo.
Globok pekač za narastke namastimo z maslom. Dno prekrijemo s kruhovimi rezinami in po njih razporedimo popraženo špinačo. Po vrhu nadrobimo feta sir.
V skledi z ročno metlico gladko razmešamo jajca, mleko in gorčico. Zmes po okusu posolimo in popopramo ter polijemo po sestavinah v pekaču. S pekačem rahlo potolčemo po pultu, da se zmes lepo razporedi. Pokrijemo ga s prozorno folijo za živila in vsaj za 30 minut shranimo v hladilnik (najbolje za 8 ur oziroma čez noč).
Narastek pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, približno 35 minut. Ko se sir in jajčna zmes lepo zlato rjavo zapečeta, pekač vzamemo iz pečice. Jed postrežemo, ko je še vroča, zraven pa se prileže skleda solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 810.19 KJ | 2229.03 KJ | 9.68 % | 26.64 % |
| 193.64 kCal | 532.75 kCal | 9.68 % | 26.64 % | |
| Beljakovine | 9 g | 24.75 g | 18 % | 49.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.08 g 1.91 g | 38.75 g 5.25 g | 5.21 % | 14.35 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.27 g 5.09 g | 28.25 g 14 g | 14.67 % 25.45 % | 40.36 % 70 % |
| Vlaknine | 1.27 g | 3.5 g | 5.08 % | 14 % |
| Folna kislina | 5.45 g | 15 g | ||
| Železo | 1.45 mg | 4 mg | ||
| Magnezij | 36.07 mg | 99.25 mg | ||
| Kalij | 211.18 mg | 581 mg | ||
| Kalcij | 145.3 mg | 399.75 mg | ||
| Fosfor | 165.92 mg | 456.5 mg | ||
| Cink | 0.82 mg | 2.25 mg | ||
| Selen | 20.81 mg | 57.25 mg | ||
| Vitamin A | 2050.07 iu | 5640.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.09 mg | 14 mg | ||
| Vitamin D | 0.64 mg | 1.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
