Če ste ljubitelj preprostih domačih sladic, vam bo kruhov narastek zagotovo všeč. Je zelo okusen in hitro pripravljen, privoščite pa si ga lahko s kompotom, čežano ali skodelico toplega napitka. Narastek je najboljši, ko je še topel, za poseben užitek pa ga lahko pred serviranjem prelijte še z vanilijevo ali sadno omako.
Kruh narežemo na koščke. Stresemo ga v skledo in prelijemo z mlekom. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač namastimo z maslom in potrosimo z drobtinami.
Rumenjake, zmehčano maslo in obe vrsti sladkorja penasto umešamo. Primešamo skuto in naribano limonino lupinico. Beljake skupaj s ščepcem soli stepemo v trd sneg.
Namočen kruh in stepene beljake z lopatko nežno in počasi vmešamo v rumenjakovo-skutino zmes. Zmes naložimo v pekač, ki ga pokrijemo s pokrovom (aluminijasto folijo) in za približno 40 minut potisnemo v ogreto pečico.
Po 40 minutah peke odstranimo pokrov in narastek pečemo še toliko časa, da se po vrhu lepo zlato rjavo zapeče. Postrežemo ga, dokler je še topel, pred serviranjem pa ga po vrhu potrosimo s sladkorjem v prahu.
V narastek po želji dodamo v rumu ali pomarančenm soku namočene rozine.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 760.78 KJ | 1059.6 KJ | 9.09 % | 12.66 % |
| 181.83 kcal | 253.25 kcal | 9.09 % | 12.66 % | |
| Beljakovine | 9.33 g | 13 g | 18.66 % | 26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.77 g 10.77 g | 15 g 15 g | 3.99 % | 5.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.87 g 4.67 g | 13.75 g 6.5 g | 14.1 % 23.35 % | 19.64 % 32.5 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.36 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 7.54 mg | 10.5 mg | ||
| Kalij | 91.37 mg | 127.25 mg | ||
| Kalcij | 63.36 mg | 88.25 mg | ||
| Fosfor | 149.17 mg | 207.75 mg | ||
| Cink | 0.36 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 15.26 mg | 21.25 mg | ||
| Vitamin A | 416.08 iu | 579.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.72 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
