Kruhov narastek s piščancem in sirom
KOSILO

Kruhov narastek s piščancem in sirom

S to jedjo boste "ubili dve muhi na en mah". Rešili se boste ostankov kuhanega ali pečenega piščančjega mesa, prav tako pa boste porabili tudi star kruh. Če k temu prištejete še dejstvo, da je priprava nadvse preprosta in dejstvo, da je recept zelo prilagodljiv, dobite jed, ki bo na vašem jedilniku zagotovo zelo pogosto. 

SESTAVINE

Sestavine za
1
žlica
masla za namastitev pekača
približno 9 rezin en dan starega belega kruha (francoska štruca)
250
g
sveže špinače
1
žlica
olivnega olja
1
skodelica
natrganega ali na kose narezanega kuhanega ali pečnega piščančjega mesa
120
g
naribanega sira, ki se lepo topi (edamec, grojer, gavda ipd.)
6
jajc
400
ml
mleka
30
g
naribanega parmezana
sol in sveže mleti poper

POSTOPEK

PRIPRAVA 45 min
KUHANJE 45 min
SKUPAJ 1 h 30 min

Špinačo operemo pod tekočo vodo, dobro odcedimo in osušimo. Dodamo jo v ponev, v kateri smo segreli malo olja in jo na hitro popražimo. Rahlo začinimo s poprom in soljo in ko upade in se zmehča, ponev odstavimo. Ko se špinača ohladi, jo po želji grobo sesekljamo. 

V skledo ubijemo jajca in jih z ročno metlico dobro razžvrkljamo. Dodamo mleko, nariban parmezan, sol in poper ter vse skupaj dobro premešamo. Kruh narežemo na 2 cm velike kocke, piščančje meso pa natrgamo ali narežemo na manjše kose. 

Globok pekač za narastke namastimo z maslom. Po dnu namaščenega pekača razporedimo kruhove kocke. Teh naj bo samo toliko, da z njimi v grobem prekrijemo dno. Po kruhu razporedimo špinačo in kose piščanca. Sestavine v pekaču potrosimo s polovico naribanega sira, nato pa vse skupaj prekrijemo s preostalimi kruhovimi kockami. S čisto roko rahlo pritisnemo na kruh, da se vse sestavine lepo razporedijo po pekaču. Vse skupaj po vrhu prelijemo z jajčno mešanico. Pekač pokrijemo in vsaj za 30 minut shranimo v hladilnik (najbolje za 8 ur oziroma čez noč).

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Narasteg vzamemo iz hladilnika in po vrhu potrosimo preostali nariban sir. Pekač pokrijemo z alu folijo in za 30 minut potisnemo v ogreto pečico, potem pa odstranimo folijo in narastek pečemo še dodatnih 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da se po vrhu lepo zlato rjavo zapeče. 

Jed postrežemo, ko je še vroča, zraven se odlično prileže solata.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti694.54 KJ1469.63 KJ8.3 %17.56 %
166 kcal351.25 kcal8.3 %17.56 %
Beljakovine11.11 g23.5 g22.22 %47 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
0.95 g

0.12 g
2 g

0.25 g
0.35 %0.74 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
11.7 g

5.32 g
24.75 g

11.25 g
16.71 %

26.6 %
35.36 %

56.25 %
Vlaknine0.59 g1.25 g2.36 %5 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.06 mg2.25 mg
Magnezij35.21 mg74.5 mg
Kalij263.82 mg558.25 mg
Kalcij205.22 mg434.25 mg
Fosfor215.03 mg455 mg
Cink0.83 mg1.75 mg
Selen17.72 mg37.5 mg
Vitamin A3229.32 iu6833.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C8.27 mg17.5 mg
Vitamin D0.95 mg2 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Kako študenti, mladi raziskovalci, asistenti za ...
ŠPORT
Guardiola: Ljudje govorijo o naslovu Lige prvakov, a ...
POP IN
Pevec zanikal, da je spal s 3000 ženskami
TV ODDAJE
Matic Supovec: Tega nastopa sem se malo bal
VIZITA.SI
Razkrili, kako se zaščitimo pred rakom
OKUSNO.JE
Odlična jed za vse dni v tednu
ZADOVOLJNA.SI
Se spomnite Deje Mušič? 23 let kasneje je njena pesem ...
MOSKISVET.COM
Vroča chefinja, ki kuha zgolj v predpasniku
BIBALEZE.SI
Rodila 14 dni prezgodaj v celjski porodnišnici
CEKIN.SI
V Sloveniji največ doktoratov
DOMINVRT.SI
6 trikov v gospodinjstvu, ki jih še ne poznate
OKUSNO.JE
Zdrav sendvič za zajtrk, malico ali večerjo