Ko v veži zadiši po domačem kruhu, si ne moremo kaj, da ne bi pokukali v kuhinjo. Presenetite svojo družino in si privoščite trenutke razvajanja s sveže pečenimi dobrotami iz domače pekarne.
Pekač kvadratne oblike namastimo z maslom za peko, pečico pa segrejemo na 200 stopinj. Čebulo olupimo in narežemo na drobne koščke. V veliko skledo presejemo obe vrsti moke in jedilno sodo. Dodamo margarino in vse sestavine na hitro zgnetemo s prsti. Dodamo nariban parmezan in čebulo.
Jajce v mleku razžvrkljamo ter ga primešamo k preostalim sestavinam. Vse sestavine zgnetemo v gladko in voljno testo, ki ga oblikujemo v štruco in preložimo v pekač. Testo po vrhu potresemo s sončničnimi semeni, nato pa pekač potisnemo v segreto pečico in pečemo natanko 40 minut. Ko je kruh pečen, ga zvrnemo na mrežo in malo ohladimo. Nato ga narežemo na rezine in postrežemo gostom.
Testo pečemo toliko časa, da kovinska paličica, ki jo zabodemo v sredino štruce, ostane čista.
Sončnična semena so dober vir železa, cinka in vitamina E.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 803.04 KJ | 1972.76 KJ | 9.6 % | 23.58 % |
| 191.93 kCal | 471.5 kCal | 9.6 % | 23.58 % | |
| Beljakovine | 7.53 g | 18.5 g | 15.06 % | 37 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.45 g 2.24 g | 50.25 g 5.5 g | 7.57 % | 18.61 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.55 g 2.85 g | 21 g 7 g | 12.21 % 14.25 % | 30 % 35 % |
| Vlaknine | 1.73 g | 4.25 g | 6.92 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.41 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 26.46 mg | 65 mg | ||
| Kalij | 178.7 mg | 439 mg | ||
| Kalcij | 145.73 mg | 358 mg | ||
| Fosfor | 169.44 mg | 416.25 mg | ||
| Cink | 0.51 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 13.43 mg | 33 mg | ||
| Vitamin A | 128.53 iu | 315.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.87 mg | 9.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.1 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
