Slovenska
Kruh s krompirjem
Okusen kruh, ki je dober topel ali hladen.
Okusen kruh, ki je dober topel ali hladen.
Najprej olupimo krompir in ga naribamo. Skupaj s sesekljano čebulo in vegeto (soljo) ga prepražimo na olju. Krompirjevo zmes ohladimo.
Medtem ko se krompir ohlaja, kvas nadrobimo v toplo vodo, v kateri smo raztopili žličko sladkorja.
Moko, malo vode, krompir, sol in kvasni nastavek zamesimo ter pustimo vzhajati eno uro.
Krompirjev kruh pečemo 40 minut: 20 minut na 200°C in 20 minut na 180°C.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 307.4 KJ | 282.42 KJ | 3.67 % | 3.38 % |
| 73.47 kCal | 67.5 kCal | 3.67 % | 3.38 % | |
| Beljakovine | 2.04 g | 1.88 g | 4.08 % | 3.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.97 g 1.77 g | 13.75 g 1.63 g | 5.54 % | 5.09 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.14 g 0 g | 0.13 g 0 g | 0.2 % 0 % | 0.19 % 0 % |
| Vlaknine | 2.45 g | 2.25 g | 9.8 % | 9 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 20.14 mg | 18.5 mg | ||
| Kalij | 381.22 mg | 350.25 mg | ||
| Kalcij | 11.56 mg | 10.63 mg | ||
| Fosfor | 72.93 mg | 67 mg | ||
| Cink | 0.14 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 0.14 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin A | 6.8 iu | 6.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.27 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin C | 16.46 mg | 15.13 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
