S sladkimi rogljički lahko začnete dan ali pa si jih skupaj s skodelico najljubšega toplega napitka privoščite kot popoldansko malico.
Najprej pripravimo kvasec: v skledico nadrobimo kvas in ga zmešamo z žlico sladkorja, žlico moke in štirimi žlicami toplega mleka. Pustimo stati na toplem mestu 10 minut, da kvasec vzhaja.
Še vroč krompir olupimo in drobno naribamo. Zmešamo ga s preostalo moko in na sredini naredimo jamico, v katero vlijemo vzhajan kvas in premešamo. Dodamo stopljeno maslo, preostali sladkor in mlačno mleko, sol in jajce ter zamesimo gladko testo, ki ga pustimo vzhajati na toplem mestu eno uro.
V posodici pripravimo nadev: zmešamo mlete orehe, marmelado in rum. Vzhajano testo na pomokani delovni površini tanko razvaljamo in razrežemo na kvadrate. V en kot z žličko položimo majhen kupček nadeva, potem pa kvadrat diagonalno zvijemo v rolico, pri čemer začnemo zvijati v kotu z nadevom. Rolico oblikujemo v rogljiček in jo položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Postopek ponavljamo, dokler ne pripravimo vseh rogljičkov, ki jih pokrijemo s čistim prtičem in jih pustimo vzhajati na toplem mestu 10 minut.
Medtem pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Rogljičke pred peko premažemo z razžvrkljanim jajcem in po vrhu potrosimo z mletim makom. V ogreti pečici jih pečemo 20 minut. Pečene rogljičke ohladimo, potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1215.95 KJ | 1545.99 KJ | 14.53 % | 18.48 % |
| 290.62 kCal | 369.5 kCal | 14.53 % | 18.48 % | |
| Beljakovine | 7.18 g | 9.13 g | 14.36 % | 18.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 36.38 g 7.77 g | 46.25 g 9.88 g | 13.47 % | 17.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.19 g 3.44 g | 15.5 g 4.38 g | 17.41 % 17.2 % | 22.14 % 21.9 % |
| Vlaknine | 2.26 g | 2.88 g | 9.04 % | 11.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.59 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 32.35 mg | 41.13 mg | ||
| Kalij | 239.2 mg | 304.13 mg | ||
| Kalcij | 27.92 mg | 35.5 mg | ||
| Fosfor | 128.5 mg | 163.38 mg | ||
| Cink | 0.49 mg | 0.63 mg | ||
| Selen | 14.35 mg | 18.25 mg | ||
| Vitamin A | 203.12 iu | 258.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.2 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin C | 5.8 mg | 7.38 mg | ||
| Vitamin D | 0.2 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
