Slovenska
Krompirjevi ocvrtki
Bolj ali manj imamo prav vsi radi krompir. Pa naj bo kuhan, pečen ali ocvrt. Tokrat vam ponujamo recept za pripravo odličnih ocvrtkov, ki jih lahko ponudite kot odlično prilogo ali samostojni prigrizek.
Bolj ali manj imamo prav vsi radi krompir. Pa naj bo kuhan, pečen ali ocvrt. Tokrat vam ponujamo recept za pripravo odličnih ocvrtkov, ki jih lahko ponudite kot odlično prilogo ali samostojni prigrizek.
Krompir olupimo in temeljito operemo pod tekočo vodo. Čebulo olupimo. Krompir in čebulo naribamo. V večji skledi skupaj zmešamo krompir, čebulo, jajca, moko in nekaj žličk vode. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
Na kuhalnik pristavimo ponev, ki jo najprej dobro segrejemo, nato pa v njej segrejemo približno 3 žlice olja. Na segreto maščobo z žlico polagamo kupčke krompirjeve mase in jih z zunanjo stranjo žlice nekoliko sploščimo. Ko se ocvrtki zlato rjavo zapečejo na eni strani, jih obrnemo in spečemo še na drugi strani.
Pečene krompirjeve ocvrtke z lopatko poberemo iz ponve in jih zložimo na kuhinjske brisače, da se odcedi odvečna maščoba. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vse krompirjeve mase.
Krompirjeve ocvrtke ponudimo kot prilogo ali pa jih skupaj z izbrano pomako postrežemo kot prigrizek.
V testo lahko po želji dodamo tudi malo suhih ali svežih zelišč (npr. peteršilj, drobnjak, origano, timijan ipd.).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 332.84 KJ | 992.65 KJ | 3.98 % | 11.86 % |
| 79.55 kCal | 237.25 kCal | 3.98 % | 11.86 % | |
| Beljakovine | 2.43 g | 7.25 g | 4.86 % | 14.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.5 g 1.34 g | 40.25 g 4 g | 5 % | 14.91 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.01 g 0.34 g | 3 g 1 g | 1.44 % 1.7 % | 4.29 % 5 % |
| Vlaknine | 1.51 g | 4.5 g | 6.04 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.08 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 17.77 mg | 53 mg | ||
| Kalij | 318.69 mg | 950.5 mg | ||
| Kalcij | 17.1 mg | 51 mg | ||
| Fosfor | 72.76 mg | 217 mg | ||
| Cink | 0.08 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 4.27 mg | 12.75 mg | ||
| Vitamin A | 69.07 iu | 206 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14 mg | 41.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.17 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
