okusno.je
Krompirjevi kroketi s sirom

Kosilo

Krompirjevi kroketi s sirom

Izvrstna ideja, kako lahko porabite ostanek kuhanega krompirja ali pireja. Hitro pripravljene krokete, polnjene s sirom, lahko pohrustate kar same ali jih ponudite kot prilogo.

Su.S.

SESTAVINE

Sestavine za
500  g
kuhanega krompirja (ali pireja)
40  g
masla
1
jajce
sol (po okusu)
250  g
moke
100 - 150 g (gauda, trapist, mocarela, …)
100  g
sezama
olje za cvrtje

POSTOPEK

PRIPRAVA 30 min
KUHANJE 4 min
SKUPAJ 34 min

Krompir pretlačimo oz. spasiramo in ga zmešamo s stopljenim maslom, jajcem ter soljo. Če imamo pire krompir, ga samo zmešamo z vsemi naštetimi sestavinami. Sol dodamo po potrebi in okusu. Postopoma dodajamo moko, da ugnetemo testo, ki se ne bo lepilo na prste.

Sir narežemo na kocke. Vzamemo kos testa, vanj vtisnemo kocko sira in oblikujemo kroglico. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka testa, kroglice pa odlagamo na krožnik ali desko.

Krompirjeve kroglice z žlico previdno privzdignemo, povaljamo v sezamu in še malce oblikujemo.

V večjem loncu segrejemo olje in v njem zlato rjavo ocvremo krokete, pri čemer jih na polovici obrnemo. Cvremo jih približno 4 minute. Ocvrte krokete za kratek čas odložimo na papirnato brisačko, da se odcedi odvečno olje, zatem pa jih takoj postrežemo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1033.16 KJ2867.09 KJ12.35 %34.26 %
246.93 kCal685.25 kCal12.35 %34.26 %
Beljakovine8.38 g23.25 g16.76 %46.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
25.13 g

0.54 g
69.75 g

1.5 g
9.31 %25.83 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
11.62 g

4.77 g
32.25 g

13.25 g
16.6 %

23.85 %
46.07 %

66.25 %
Vlaknine2.34 g6.5 g9.36 %26 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.26 mg3.5 mg
Magnezij51.44 mg142.75 mg
Kalij282.87 mg785 mg
Kalcij198.28 mg550.25 mg
Fosfor192.06 mg533 mg
Cink0.99 mg2.75 mg
Selen15.58 mg43.25 mg
Vitamin A240.35 iu667 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C8.56 mg23.75 mg
Vitamin D0.09 mg0.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494