Krompirjevi kroketi
SLOVENSKA

Krompirjevi kroketi

Z ocvrtimi krompirjevimi kroketi lahko razveselite otroke na rojstnodnevnih zabavah. Prav tako pa so lahko tudi odlična priloga k različnim jedem.

SESTAVINE

Sestavine za
750
g
krompirja
50
g
masla
100
g
moke
1
ščepec
mletega muškatnega oreščka
1
jajce
0,5
žličke
soli
2
pesti
drobtin
olje za cvrenje

POSTOPEK

PRIPRAVA 30 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 1 h 00 min

Krompir dobro operemo in položimo v lonec. Prilijemo toliko hladne vode, da je krompir popolnoma pokrit. Vodo solimo s ščepcem soli. Krompir kuhamo približno 20 minut (ali je krompir kuhan, preverimo s tankim in dolgim nožem, ki ga zapičimo v krompir). Ko je krompir kuhan, ga odcedimo in še vročega olupimo.

Olupljen krompir damo v skledo, v kateri ga pretlačimo. Dodamo maslo, nariban muškatni orešček, moko, sol in razžvrkljano jajce. Maso dobro pregnetemo, da dobimo gladko testo, iz katerega izoblikujemo 4 cm velike okrogle svaljke. Svaljke povaljamo v drobtinah, ki smo jih stresli na krožnik.

V kozici segrejemo olje za cvrtje, vendar pazimo, da se ne začne kaditi. Nato v olju zlato rjavo ocvremo krompirjeve svaljke. S penovko jih poberemo iz olja in odcedimo na papirnatih brisačkah.

Dodatni nasvet

Ali je olje dovolj vroče, preverimo s kuhalnico, ki jo potopimo v olje. Če se okoli ročaja začnejo delati mehurčki, je olje dovolj vroče.

Če jih naredimo več, kot jih bomo potrebovali, jih pred cvrtjem lahko zamrznemo. Zamrznjene lahko takoj ocvremo.

Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti679.4 KJ1824.22 KJ8.12 %21.8 %
162.38 kcal436 kcal8.12 %21.8 %
Beljakovine3.54 g9.5 g7.08 %19 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
24.12 g

1.21 g
64.75 g

3.25 g
8.93 %23.98 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
4.75 g

2.61 g
12.75 g

7 g
6.79 %

13.05 %
18.21 %

35 %
Vlaknine1.96 g5.25 g7.84 %21 %
Folna kislina7.64 g20.5 g
Železo0.47 mg1.25 mg
Magnezij21.79 mg58.5 mg
Kalij323.09 mg867.5 mg
Kalcij29.7 mg79.75 mg
Fosfor83.05 mg223 mg
Cink0.09 mg0.25 mg
Selen7.36 mg19.75 mg
Vitamin A157.26 iu422.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C13.22 mg35.5 mg
Vitamin D0.09 mg0.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Letališče Brnik bo za 'zakrpanje' Adrijine luknje ...
ŠPORT
Mourinhova izjava buri duhove: Nikoli ne bi sprejel ...
POP IN
Emily Ratajkowski: Nisem le privlačno dekle, ampak ...
TV ODDAJE
Dejan Vunjak bi se v Znanem obrazu preobrazil v Elvisa
VIZITA.SI
Katero zelenjavo je bolj zdravo jesti skuhano?
DOMINVRT.SI
Živeti v hiši ali stanovanju? Kaj so prednosti in ...
ZADOVOLJNA.SI
Do oltarja se je sprehodila v dih jemajoči poročni ...
MOSKISVET.COM
Greta Thunberg vpletena v novo teorijo zarote
BIBALEZE.SI
Ganljivo sporočilo očetu Saro spravilo v solze
CEKIN.SI
Menstruacija ni luksuz. Zakaj je potem obdavčena?
OKUSNO.JE
Specite kruh brez kvasa po postopku naših babic
DOMINVRT.SI
Tako se znebite vlage in plesni!