Preprosti, odlični in primerni za vsakdanje sladkanje.
Krompir olupimo in operemo. Narežemo ga na tanke rezine in kuhamo do mehkega.
Medtem ko se krompir kuha, jabolka olupimo, operemo ter narežemo na drobne in tanke kocke. Polovico limone stisnemo in jo polijemo po jabolkih. Dodamo še žličko cimeta, žličko sladkorja in malo ruma. Vse dobro premešamo in postavimo v hladilnik.
Ko se krompir skuha, ga odstavimo in odcedimo. Počakamo 10 minut, da se dobro ohladi, nato mu dodamo dve jajci in vse skupaj dobro premešamo. Postopoma dodajamo moko, dokler ne zamesimo lepega testa. Če je testo lepljivo, dodamo še malo moke.
Pripravimo delovno površino in jo dobro pomokamo. Na njej razvaljamo krompirjevo testo - pazimo, da ni pretanko ali predebelo. Iz razvaljanega testa z okroglim modelčkom ali kozarcem izrežemo kroge. Testo malo prekrijemo s sladkorjem, nato pa na sredino krogov naložimo jabolka (ne preveč, da cmoki ne bodo počili). Oblikujemo cmoke in jih kuhamo v osoljenem kropu 20 minut.
Kuhane cmoke zabelimo s prepraženimi drobtinicami. Pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 289.07 KJ | 1393.27 KJ | 3.45 % | 16.65 % |
| 69.09 kCal | 333 kCal | 3.45 % | 16.65 % | |
| Beljakovine | 1.45 g | 7 g | 2.9 % | 14 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.28 g 3.53 g | 64 g 17 g | 4.92 % | 23.7 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.62 g 0.21 g | 3 g 1 g | 0.89 % 1.05 % | 4.29 % 5 % |
| Vlaknine | 1.87 g | 9 g | 7.48 % | 36 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.05 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 15.51 mg | 74.75 mg | ||
| Kalij | 296.78 mg | 1430.5 mg | ||
| Kalcij | 13.23 mg | 63.75 mg | ||
| Fosfor | 56.38 mg | 271.75 mg | ||
| Cink | 0.05 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 2.18 mg | 10.5 mg | ||
| Vitamin A | 60.53 iu | 291.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 13.64 mg | 65.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.1 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
