Krompirjeve polpete z ocvirki
SLOVENSKA

Krompirjeve polpete z ocvirki

Krompirjeve polpete z ocvirki bodo navdušile vse ljubitelje preprostih domačih jedi. Odlične so kot priloga kislemu zelju, lahko pa si jih privoščite tudi kot samostojen obrok. Na primer za večerjo skupaj s kislo smetano in veliko skledo solate. 

SESTAVINE

Sestavine za
1
kg
krompirja
150
g
ocvirkov
2
jajci
2
žlici
moke
sol
1
strok
česna
drobtine (po potrebi)
semena kumine in mleti mak za posip
50
g
svinjske masti (rastlinsko olje)

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 55 min

Krompir dobro operemo pod tekočo vodo in ga po potrebi tudi oščetkamo. Zložimo ga v večji lonec in zalijemo s toliko hladne vode, da le-ta sega za dva prsta nad krompir. Vodo solimo, lonec pristavimo na kuhalnik in počakamo, da vsebina zavre. Nato temperaturo znižamo in krompir pokrito kuhamo od 25 do 30 minut, da se zmehča. Z ostrim ozkim nožem preverimo, ali je kuhan. Ko rezilo gladko zdrsne vanj, krompir odcedimo in ohladimo.

Ocvirke drobno sesekljamo. Ohlajen krompir olupimo in naribamo. Primešamo mu moko, razžvrkljani jajci, sesekljane ocvirke, sol in stisnjen česen. Če je masa preveč mokra ali "pocasta", ji primešamo še malo drobtin. 

Iz krompirjeve mase z rokami oblikujemo manjše polpetke, debeline približno 1 centimeter. Po vrhu potrosimo mleti mak ali kumino. Če se nam masa lepi na dlani, si jih navlažimo s hladno vodo.

Polpete spečemo v ponvi, v kateri smo razpustili mast (segreli olje). Pečemo jih počasi in ko se zlato rjavo zapečejo na spodnji strani, jih z lopatko obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Ponudimo kot samostojno jed ali prilogo kislemu zelju. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti645.8 KJ1473.48 KJ7.72 %17.61 %
154.35 kcal352.17 kcal7.72 %17.61 %
Beljakovine3.21 g7.33 g6.42 %14.66 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
12.2 g

0.73 g
27.83 g

1.67 g
4.52 %10.31 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
9.42 g

3.21 g
21.5 g

7.33 g
13.46 %

16.05 %
30.71 %

36.65 %
Vlaknine1.46 g3.33 g5.84 %13.32 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.07 mg0.17 mg
Magnezij18.26 mg41.67 mg
Kalij338.35 mg772 mg
Kalcij14.32 mg32.67 mg
Fosfor88.6 mg202.17 mg
Cink0.15 mg0.33 mg
Selen5.77 mg13.17 mg
Vitamin A65.08 iu148.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C14.02 mg32 mg
Vitamin D0.29 mg0.67 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Zakulisne igre v stranki DeSUS: kadrovniki potegnili ...
ŠPORT
Nov dvojni slovenski večer v NBA
POP IN
Legendarna Avdicija je nazaj, tokrat z Jurijem Zrncem ...
TV ODDAJE
Smola za Toma, njegov odhod je pretresel družino
VIZITA.SI
Pretresljiva zgodba mlade medicinske sestre
OKUSNO.JE
Odličen način, da star kruh spremenite v okusno jed!
ZADOVOLJNA.SI
Kate Middleton v prosojni čipkasti obleki, ki je ...
MOSKISVET.COM
Posnetek 5-letnega Dončića vam bo omehčal srce
BIBALEZE.SI
Nina bo decembra zibala
CEKIN.SI
'Na socialni lepše živiva kot prej, ko sva oba hodila ...
DOMINVRT.SI
Biti mora v vsakem domu!
OKUSNO.JE
Zdravo in okusno olje, ki navdušuje z vsestransko ...