Krompirjeve polpete s sirom in koprom
VEGETARIJANSTVO

Krompirjeve polpete s sirom in koprom

Krompirjeve polpete ponudimo kot prilogo, samostojno pa s skledo solate in smetanovo ali jogurtovo omako.

SESTAVINE

Sestavine za
600
g
krompirja
120
mladega sira v slanici (feta)
1
šalotka (mlada čebulica)
4
žlic
sesekljanega svežega kopra
2
jajci
sol in sveže mleti poper (po okusu)
krušne drobtine (po potrebi)
olivno olje za peko

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 55 min
SKUPAJ 1 h 10 min

Krompir dobro operemo pod tekočo vodo in ga po potrebi tudi oščetkamo. Zložimo ga v večji lonec in zalijemo s toliko hladne vode, da le-ta sega za dva prsta nad krompir. Vodo solimo, lonec pristavimo na kuhalnik in počakamo, da vsebina zavre. Nato temperaturo znižamo in krompir pokrito kuhamo od 25 do 30 minut, da se zmehča. Z ostrim ozkim nožem preverimo, ali je kuhan. Ko gladko zdrsne vanj, krompir odcedimo in ohladimo. 

Ohlajen krompir olupimo in drobno naribamo. Primešamo mu nadrobljen sir. 

Šalotko olupimo in jo drobno sesekljamo. Skupaj z jajci, narezanim koprom, soljo in poprom jo dodamo krompirju ter vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno zmes, ki jo za 1 uro shranimo v hladilnik. Če je masa preveč mokra ali "pocasta", ji primešamo eno pest drobtin. 

Iz ohlajene krompirjeve mase oblikujemo manjše polpetke, debeline približno 1 centimeter. Če se nam masa lepi na dlani, si jih navlažimo s hladno vodo. Pripravljene polpete z obeh strani zlato rjavo popečemo na segretem olju, serviramo na krožnike in takoj postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti566.56 KJ1388.04 KJ6.77 %16.59 %
135.41 kcal331.75 kcal6.77 %16.59 %
Beljakovine3.98 g9.75 g7.96 %19.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
10.41 g

1.02 g
25.5 g

2.5 g
3.86 %9.44 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.86 g

2.55 g
19.25 g

6.25 g
11.23 %

12.75 %
27.5 %

31.25 %
Vlaknine1.22 g3 g4.88 %12 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.31 mg0.75 mg
Magnezij19.8 mg48.5 mg
Kalij320.1 mg784.25 mg
Kalcij83.67 mg205 mg
Fosfor112.55 mg275.75 mg
Cink0.31 mg0.75 mg
Selen6.12 mg15 mg
Vitamin A497.24 iu1218.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C15.41 mg37.75 mg
Vitamin D0.2 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
V 90. letu starosti je umrl Ivan Oman
ŠPORT
Pochettino po "zlati" točki v Manchestru: Ljubim ...
POP IN
Miro Cerar z dopusta sporoča: Maja raste in uživa
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Kako pravočasno prepoznati, da je sonca preveč?
OKUSNO.JE
Hitra sladica, ki bo navdušila tudi otroke
ZADOVOLJNA.SI
HOROSKOP: tehnice čaka strasten teden, ribe bodo ...
MOSKISVET.COM
Kiksi s snemanja džihadistov: ko se zalomi teroristom
BIBALEZE.SI
Glasujte za najlepše fantovsko ime!
CEKIN.SI
Cene goriva v tujini: kje je ceneje?
DOMINVRT.SI
Teh rastlin raje ne sadite na svoj vrt
ZADOVOLJNA.SI
To je bila njegova največja napaka v življenju