Izvrstna ideja za hitro pripravljeno kosilo ali večerjo. Namesto kisle smetane lahko za prilogo uporabite tudi grški jogurt. Zraven po želji priložite še veliko skledo poljubne sezonske solate.
Krompir olupimo, očistimo in operemo. Čebulo olupimo.
Zelenjavo (čebulo in krompir) grobo naribamo, nato pa jo stresemo na cedilo z drobnimi luknjicami. Nanjo pritiskamo s hrbtno stranjo zajemalke (lahko tudi z dlanjo), da iz nje iztisnemo čim več odvečne tekočine. Zelenjavo lahko stresemo tudi na čisto kuhinjsko krpo ali gazo in jo v njej še dodatno ožamemo.
Ožeto zelenjavo stresemo v skledo in ji dodamo moko, razžvrkljani jajci in začimbe. Dobro premešamo, da dobimo enotno maso.
Na kuhalnik pristavimo ponev in v njej segrejemo za približno mezinec debelo plast olja. Z žlico zajemamo kupčke krompirjeve mase in jih polagamo v vroče olje. S hrbtno stranjo žlice jih sploščimo. Polpetke pečemo na vsaki strani 4-5 minut oziroma toliko časa, da se hrustljavo zapečejo in dobijo lepo zlato rjavo barvo.
Ko so polpete pečene, jih odstranimo iz ponve in odložimo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačami. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka mase. Polpete postrežemo še tople s kislo smetano.
V krompirjevo maso lahko vmešamo tudi malo nasekljanega peteršilja ali koperca.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 365.47 KJ | 1279.26 KJ | 4.37 % | 15.29 % |
| 87.35 kCal | 305.75 kCal | 4.37 % | 15.29 % | |
| Beljakovine | 2.14 g | 7.5 g | 4.28 % | 15 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.57 g 1.29 g | 40.5 g 4.5 g | 4.29 % | 15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.86 g 1.43 g | 10 g 5 g | 4.09 % 7.15 % | 14.29 % 25 % |
| Vlaknine | 1.5 g | 5.25 g | 6 % | 21 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.07 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 18 mg | 63 mg | ||
| Kalij | 330.99 mg | 1158.5 mg | ||
| Kalcij | 25.57 mg | 89.5 mg | ||
| Fosfor | 78.57 mg | 275 mg | ||
| Cink | 0.07 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 3.21 mg | 11.25 mg | ||
| Vitamin A | 126.57 iu | 443 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14.07 mg | 49.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.14 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
