Super ideja, kako lahko uporabite ohrovt. V kombinaciji s krompirjem in bogato omako, vse skupaj pa zapečeno v pečici, je odlična priloga ali pa kar samostojna brezmesna jed.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
Krompir olupimo in ga narežemo na tanjše rezine. V slani vodi ga skuhamo do mehkega, kar traja približno 10 minut, nato ga odcedimo.
Ohrovtovim listom odstranimo stebla, nato pa jih 3 minute blanširamo v vreli vodi. Blanširane liste odcedimo, pri tem pa prihranimo 100 ml vode, v kateri smo blanširali ohrovt.
Čebulo in česen olupimo ter drobno sesekljamo. V kozici segrejemo olje in na njem najprej zlato rjavo popražimo čebulo. Dodamo česen, in ko zadiši, po sestavinah potrosimo moko. Med mešanjem jo pražimo eno minuto.
V pekač, velikosti 20 x 25 centimetrov, dodamo malo omake in jo razmažemo po dnu pekača. Nanjo naložimo plast krompirja in zatem plast ohrovtovih listov. Vsako plast prelijemo z malce omake. Ponovimo, dokler nam ne zmanjka sestavin, po vrhu pa potresemo preostanek sira.
Zloženko pečemo v ogreti pečici 40 minut, pred rezanjem pa jo malce ohladimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 404.59 KJ | 1362.94 KJ | 4.84 % | 16.29 % |
| 96.7 kCal | 325.75 kCal | 4.84 % | 16.29 % | |
| Beljakovine | 4.01 g | 13.5 g | 8.02 % | 27 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.69 g 0.96 g | 42.75 g 3.25 g | 4.7 % | 15.83 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.89 g 1.86 g | 9.75 g 6.25 g | 4.13 % 9.3 % | 13.93 % 31.25 % |
| Vlaknine | 1.71 g | 5.75 g | 6.84 % | 23 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.37 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 26.12 mg | 88 mg | ||
| Kalij | 362.48 mg | 1221 mg | ||
| Kalcij | 114.74 mg | 386.5 mg | ||
| Fosfor | 111.7 mg | 376.25 mg | ||
| Cink | 0.07 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 1.48 mg | 5 mg | ||
| Vitamin A | 4716.71 iu | 15888.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 46.01 mg | 155 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
