Preprosta jed iz sestavin, ki jih imamo vsi radi in jih imamo navadno tudi vedno pri roki. Lahko ji rečete tudi musaka, a se od priljubljene krompirjeve jedi razlikuje v nekaj manjših podrobnostih - za sočnost so dodani paradižniki in bučka, malce drugačen pa je tudi preliv, saj namesto bešamela uporabimo zmes jajca in jogurta.
Čebulo in česen olupimo ter ju ločeno drobno sesekljamo. Paradižnike in bučko operemo ter očistimo. Bučko in tri paradižnike zrežemo na majhne koščke, dva paradižnika pa narežemo na rezine.
V segreto naoljeno ponev stresemo sesekljano čebulo in jo med občasnim mešanjem porumenimo. Dodamo mleto meso in pražimo dalje. Ko se koščki mesa svetlo rjavo obarvajo, dodamo na koščke narezan paradižnik in bučko ter sesekljan česen. Začinimo s poprom in soljo ter med občasnim mešanjem dušimo na zmernem ognju 10 minut.
Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Krompir olupimo, operemo in narežemo na tanke rezine. Globok pekač namastimo z maslom, potem pa po dnu razporedimo polovico krompirjevih rezin in jih prekrijemo z mesno zmesjo. Po njej razporedimo preostale krompirjeve rezine in jih prekrijemo z rezinami paradižnika.
V posodico ubijemo jajce, ga razžvrkljamo in zmešamo z jogurtom. Po sestavinah v pekaču potrosimo polovico naribanega sira, nato pa jih prelijemo z jogurtovo zmesjo. Pekač za 40 minut potisnemo v ogreto pečico.
Po zloženki potrostimo preostanek sira, pečico pa nastavimo na funkcijo žar. Jed pečemo v ogreti pečici še nekaj minut oziroma toliko časa, da se po vrhu lepo zlato rjavo zapeče.
Namesto jogurta lahko uporabimo kislo smetano.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 495.97 KJ | 2855.58 KJ | 5.93 % | 34.13 % |
| 118.54 kCal | 682.5 kCal | 5.93 % | 34.13 % | |
| Beljakovine | 6.34 g | 36.5 g | 12.68 % | 73 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.3 g 1.26 g | 30.5 g 7.25 g | 1.96 % | 11.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.34 g 2.61 g | 42.25 g 15 g | 10.49 % 13.05 % | 60.36 % 75 % |
| Vlaknine | 0.78 g | 4.5 g | 3.12 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.22 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 17.59 mg | 101.25 mg | ||
| Kalij | 273.08 mg | 1572.25 mg | ||
| Kalcij | 78.98 mg | 454.75 mg | ||
| Fosfor | 108.99 mg | 627.5 mg | ||
| Cink | 1 mg | 5.75 mg | ||
| Selen | 5.43 mg | 31.25 mg | ||
| Vitamin A | 322.41 iu | 1856.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.38 mg | 59.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.04 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
