Okusna jed iz pečice, h kateri se izvrstno prileže skleda solate. Pripravljeno brez pretiranega truda in napora.
Krompir olupimo, operemo in z nožem ali rezalnikom za zelenjavo narežemo na tanjše rezine. Čebulo olupimo, razpolovimo in narežemo na lističe. Mleto meso stresemo v skledo. Rahlo ga posolimo in popopramo, zalijemo z malo vode in s čistimi rokami dobro pregnetemo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok pekač za narastke dobro namastimo z oljem, potem pa vanj v plasteh zlagamo krompir, čebulo in mleto meso. To naredimo tako, da po dnu najprej razporedimo plast krompirja in čebule, zelenjavo rahlo posolimo in popopramo, potem pa prekrijemo s plastjo mletega mesa. Postopek ponavljamo in zlaganje zaključimo s plastjo krompirja. Vse skupaj prelijemo z mešanico paradižnikovega koncentrata in vode. Tekočine mora biti toliko, da so sestavine v celoti pokrite.
Pekač pokrijemo s folijo za živila in ga za približno 40 minut potisnemo v ogreto pečico. Ko se krompir zmehča in ga lahko brez težav prebodemo z nožem, previdno odstranimo folijo in zloženko pečemo še 15 minut, da se po vrhu zlato rjavo obarva, odvečna tekočina v pekaču pa izhlapi. Zadnjih nekaj minut peke po potrebi vključimo žar.
Še vročo jed narežemo na kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo s skledo poljubne solate.
Namesto paradižnikovega koncentrata lahko uporabimo ajvar ali kečap. Ž
Ko odstranimo folijo, po zloženki po želji potrosimo nariban sir ali pa jo prelijemo z mešanico jajc in smetane.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 474.34 KJ | 1933.01 KJ | 5.67 % | 23.1 % |
| 113.37 kCal | 462 kCal | 5.67 % | 23.1 % | |
| Beljakovine | 3.93 g | 16 g | 7.86 % | 32 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.67 g 2.21 g | 43.5 g 9 g | 3.95 % | 16.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.71 g 1.41 g | 23.25 g 5.75 g | 8.16 % 7.05 % | 33.21 % 28.75 % |
| Vlaknine | 1.47 g | 6 g | 5.88 % | 24 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.12 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 18.83 mg | 76.75 mg | ||
| Kalij | 350.61 mg | 1428.75 mg | ||
| Kalcij | 14.85 mg | 60.5 mg | ||
| Fosfor | 74.79 mg | 304.75 mg | ||
| Cink | 0.37 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 4.72 mg | 19.25 mg | ||
| Vitamin A | 99.26 iu | 404.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 12.33 mg | 50.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
