Kokosova juha
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Krompirjeva juha s kokosom

Nenavadna juha vas bo navdušila s svojo posebnostjo.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Krompir olupimo, zrežemo na manjše kocke in operemo pod tekočo vodo. Metine liste operemo. Nekaj jih prihraimo za okras, večino na grobo nasekljamo. Ingver olupimo in na drobno naribamo.

  • V kozici segrejemo žlico kokosovega olja, na katerem na hitro popražimo ingver, krompir in nasekljano meto. Dolijemo belo vino in kuhamo, dokler ne dobimo goste tekočine. Nato dolijemo kokosovo mleko in vodo ter začinimo s poprom, soljo in koriandrom. Kuhamo še 20 minut, da se krompir zmehča. Juho nekoliko ohladimo in zmiksamo s paličnim mešalnikom.

  • Pripravljeno juho serviramo v krožnike, okrasimo s prihranjenimi metinimi lističi in postrežemo.

Dodatni nasveti

Za pripravo te juhe se raje izognemo uporabi olivnega olja, saj je to preveč aromatično in pokvari okus. Uporabimo kokosovo maslo ali kokosovo olje.

Metine listie lahko po želji nadomestimo s koriandrovimi.

Juho lahko pred serviranjem potrosimo z mletim čilijem.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 378.48 KJ 1984.26 KJ 4.52 % 23.71 %
  90.46 kcal 474.25 kcal 4.52 % 23.71 %
Beljakovine 0.95 g 5 g 1.9 % 10 %
Ogljikovi hidrati 9.78 g 51.25 g 3.62 % 18.98 %
od teh sladkorji 1.14 g 6 g 0 % 0 %
Maščobe 4.86 g 25.5 g 6.94 % 36.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.39 g 23 g 21.95 % 115 %
Vlaknine 1.53 g 8 g 6.12 % 32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.19 mg 1 mg    
Magnezij 20.27 mg 106.25 mg    
Kalij 291.89 mg 1530.25 mg    
Kalcij 10.25 mg 53.75 mg    
Fosfor 55.6 mg 291.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 1.14 mg 6 mg    
Vitamin A 23.7 iu 124.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 11.35 mg 59.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev