Jed, ki vas bo navdušila s preprosto pripravo in odličnim okusom. Še zlasti, če imate radi krompir, ocvirke in slanino. Zraven se prileže skleda solate, odlična priloga v hladnejših mesecih pa je tudi kislo zelje.
Polovico krompirja dobro operemo pod tekočo vodo (po potrebi ga tudi skrtačimo). Zložimo ga v lonec, zalijemo s hladno vodo in skuhamo v olupku.
Počakamo, da se kuhan krompir malce ohladi, potem pa ga olupimo in grobo naribamo. Preostanek krompirja olupimo, operemo in prav tako grobo naribamo. Ves krompir dodamo v veliko skledo, kjer ga zmešamo z moko, razžvrkljanimi jajci, sesekljanimi ocvirki, mlekom, poprom in soljo.
Globok pekač za narastke dobro namastimo z oljem. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Dno namaščenega pekača obložimo z rezinami kruha in jih prekrijemo s krompirjevo zmesjo. Po vrhu zmesi razporedimo rezine slanine. Pekač za 45 do 50 minut potisnemo v ogreto pečico.
Ko se sestavine lepo zapečejo, pekač odstranimo iz pečice in narastek narežemo na kose. Postrežemo s skledo solate, odlična priloga pa je tudi toplo kislo zelje (recept TUKAJ).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 588.56 KJ | 2207.06 KJ | 7.03 % | 26.38 % |
| 140.67 kCal | 527.5 kCal | 7.03 % | 26.38 % | |
| Beljakovine | 4 g | 15 g | 8 % | 30 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 15.8 g 1.2 g | 59.25 g 4.5 g | 5.85 % | 21.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.87 g 1.73 g | 22 g 6.5 g | 8.39 % 8.65 % | 31.43 % 32.5 % |
| Vlaknine | 1.53 g | 5.75 g | 6.12 % | 23 % |
| Folna kislina | 1.6 g | 6 g | ||
| Železo | 0.27 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 20.93 mg | 78.5 mg | ||
| Kalij | 327.27 mg | 1227.25 mg | ||
| Kalcij | 26.53 mg | 99.5 mg | ||
| Fosfor | 97.27 mg | 364.75 mg | ||
| Cink | 0.2 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 8.07 mg | 30.25 mg | ||
| Vitamin A | 63.93 iu | 239.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 12.67 mg | 47.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.2 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
