Krompirjev golaž s klobaso
JESEN

Krompirjev golaž s klobaso

Krompirjev golaž je ena tistih jedi, ki jih lahko pripravimo za številne priložnosti. Ker je priprava hitra in preprosta, je odlična ideja za hitro kosilo med tednom, ker za sestavine ne porabimo celega premoženja, golaž pa je hkrati tudi nasiten in hranljiv, ga lahko postrežemo ob priložnostih, ko želimo pogostiti večje število ljudi. 

SESTAVINE

Sestavine za
4
žlic
olja
1
velika čebula
2
žlici
moke
2
stroka
česna
1
žlica
mlete rdeče paprike
750
ml
vode
1
žlička
soli
1
kg
krompirja
1
lovorjev list
0,25
žličke
mletega popra
0,5
žlice
majarona
120
g
slanine
300
g
kranjske ali kakšne druge obarjene klobase

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 45 min

Na kuhalnik pristavimo velik lonec in v njem segrejemo tri žlice olja. Na segreti maščobi posteklenimo sesekljano čebulo. 

Dodamo moko in vse skupaj med nenehnim mešanjem pražimo 1 do 2 minuti (pazimo, da se moka ne zažge). Nato dodamo mleto papriko in sesekljan česen, sestavine dobro premešamo in zalijemo z vodo. Mešamo, da se ne naredijo grudice. Vsebino zavremo in po okusu začinimo s soljo. 

Medtem krompir olupimo, operemo in narežemo na kose. Skupaj z majaronom, lovorjevim listom in poprom ga dodamo v lonec ter pustimo, da se na zmernem ognju kuha 15 minut. 

V ponvi segrejemo preostalo olje in na njem popražimo na kocke narezano slanino in na kolobarje narezano klobaso. Popraženi sestavini dodamo v lonec. Golaž po potrebi dodatno začinimo s poprom in soljo. Vse skupaj kuhamo še nekaj minut, potem pa golaž serviramo na krožnike in postrežemo s kruhom. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti661.83 KJ2688.22 KJ7.91 %32.13 %
158.18 kcal642.5 kcal7.91 %32.13 %
Beljakovine4.06 g16.5 g8.12 %33 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
11.94 g

1.42 g
48.5 g

5.75 g
4.42 %17.96 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
9.66 g

2.4 g
39.25 g

9.75 g
13.8 %

12 %
56.07 %

48.75 %
Vlaknine1.48 g6 g5.92 %24 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.43 mg1.75 mg
Magnezij18.65 mg75.75 mg
Kalij322.02 mg1308 mg
Kalcij27.33 mg111 mg
Fosfor78.9 mg320.5 mg
Cink0.43 mg1.75 mg
Selen4.74 mg19.25 mg
Vitamin A213.57 iu867.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C13.11 mg53.25 mg
Vitamin D0.06 mg0.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Kako študenti, mladi raziskovalci, asistenti za ...
ŠPORT
Guardiola: Ljudje govorijo o naslovu Lige prvakov, a ...
POP IN
Pevec zanikal, da je spal s 3000 ženskami
TV ODDAJE
Matic Supovec: Tega nastopa sem se malo bal
VIZITA.SI
Razkrili, kako se zaščitimo pred rakom
OKUSNO.JE
Odlična jed za vse dni v tednu
ZADOVOLJNA.SI
Se spomnite Deje Mušič? 23 let kasneje je njena pesem ...
MOSKISVET.COM
Vroča chefinja, ki kuha zgolj v predpasniku
BIBALEZE.SI
Rodila 14 dni prezgodaj v celjski porodnišnici
CEKIN.SI
V Sloveniji največ doktoratov
DOMINVRT.SI
6 trikov v gospodinjstvu, ki jih še ne poznate
OKUSNO.JE
Zdrav sendvič za zajtrk, malico ali večerjo