Preprosta jed na žlico, ki navduši s hitro pripravo in odličnim okusom.
Krompir olupimo in ga narežemo na kose, ki jih speremo pod tekočo vodo. Čebulo in česen olupimo ter ločeno sesekljamo. Papriko operemo, očistimo in narežemo na kocke.
V posodi segrejemo olje, na katerem najprej prepražimo čebulo, nato pa še česen. Ko čebula postekleni, dodamo mleto papriko, premešamo, dodamo še paradižnikovo mezgo in vse skupaj pražimo 2 minuti.
V posodo dodamo krompir, papriko in lovorjeve liste. Po okusu solimo in popramo ter pražimo približno 5 minut.
Prilijemo toliko vrele vode, da je ves krompir pokrit. Posodo pokrijemo in golaž kuhamo toliko časa, da se krompir skuha.
Pripravljen golaž serviramo v globoke krožnike in ga potrosimo s sesekljanim peteršiljem. Ponudimo s kruhom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 289.87 KJ | 516.72 KJ | 3.46 % | 6.18 % |
| 69.28 kCal | 123.5 kCal | 3.46 % | 6.18 % | |
| Beljakovine | 0.98 g | 1.75 g | 1.96 % | 3.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.73 g 1.82 g | 26.25 g 3.25 g | 5.46 % | 9.72 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 2.1 g | 3.75 g | 8.4 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.56 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 22.02 mg | 39.25 mg | ||
| Kalij | 387.94 mg | 691.5 mg | ||
| Kalcij | 30.72 mg | 54.75 mg | ||
| Fosfor | 60.17 mg | 107.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.42 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin A | 659.47 iu | 1175.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 18.37 mg | 32.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
