okusno.je
Krompirjev čips z rožmarinom
Zabava

Krompirjev čips z rožmarinom

Krompirjev čips si navadno privoščimo ob gledanju tekme ali filma na televiziji, kot prigrizek na slovesni zabavi pa ga običajno ne postrežemo. A kljub temu ga lahko zgolj z nekaj dodatki spremenimo v opojno dišeč in izjemno okusen prigrizek, kot nalašč primeren, da ga ponudimo ob kozarčku aperitiva. 

M.J.
Kuham, pusti zaslon prižgan
SESTAVINE
Sestavine za
3
veliki krompirji
olivno olje
sončnično olje
1  vejica
rožmarina
2  stroka
česna
0.75  žličke
soli
2  ščepca
sveže mletega popra
0.25  žličke
suhega rožmarina
POSTOPEK
PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 35 min

Na štedilnik pristavimo širok lonec in vanj v enakih razmerjih vlijemo olivno in sončnično olje. Plast olja naj sega približno 4 centimetre visoko. Štedilnika še ne prižigamo! Pladenj obložimo s papirnatimi brisačkami.

Krompir operemo pod tekočo vodo, očistimo, osušimo in olupimo. Z mandolino (rezalnikom za zelenjavo) ga narežemo na čim tanjše rezine (tako tanke, da lahko vidimo čez njih). Rezine v eni plasti razporedimo po čisti kuhinjski brisači in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. 

Osušene rezine skupaj z rožmarinom in česnom dodamo v lonec z oljem. Štedilnik prižgemo in temperaturo nastavimo na srednjo jakost. Krompirjeve rezine brez mešanja kuhamo 5 minut, potem pa jih s kuhalnico dobro premešamo, da preprečimo, da bi se prijele na dno. Pustimo, da se rezine cvrejo tako dolgo, da se lepo zlato rumeno obarvajo (15 do 20 minut). Ocvrte krompirjeve rezine s penovko poberemo iz olja in odcedimo na papirnatih brisačkah. 

Sol, poper in rožmarin v terilniku stremo v droben prah, s katerim pred serviranjem začinimo krompirjev čips. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti302.13 KJ317.27 KJ3.61 %3.79 %
72.21 kCal75.83 kCal3.61 %3.79 %
Beljakovine1.11 g1.17 g2.22 %2.34 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
15.55 g

0.95 g
16.33 g

1 g
5.76 %6.05 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %

0 %
0 %

0 %
Vlaknine2.06 g2.17 g8.24 %8.68 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij22.22 mg23.33 mg
Kalij412.63 mg433.33 mg
Kalcij18.73 mg19.67 mg
Fosfor64.75 mg68 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.32 mg0.33 mg
Vitamin A34.28 iu36 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C19.04 mg20 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 987