okusno.je
Krompir v srajčki

Pomlad

Krompir v srajčki

Krompir, ki smo ga samo za vas zavili v slanino. Lahko ga ponudite ob posebnih priložnostih, prav tako pa bo poskrbel za pravo popestritev nedeljskega kosila!

T.D.

SESTAVINE

Sestavine za
1  kg
mladega krompirja
300  g
suhe slanine
2  ščepca
sveže mletega črnega popra
1  ščepec
soli
1.5  žlice
olja

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 45 min

Krompir dobro operemo pod tekočo vodo in po potrebi tudi oščetkamo. Slanino narežemo na tanjše rezine. Vsak krompir ovijemo z rezino slanine, ki jo pritrdimo z zobotrebcem. Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija.

Pekač obložimo s papirjem za peko in po njem razporedimo krompirje. Vse skupaj po okusu popopramo, rahlo posolimo in poškropimo z oljem. Pekač potisnemo v ogreto pečico in krompir pečemo od 25 do 30 minut.

Ko je krompir pečen, ga serviramo na krožnike in ponudimo skupaj z veliko skledo solate.

Dodatni nasvet

Kot začimbo lahko dodamo žlličko sesekljanega rožmarina.

Po istem postopku lahko pripravimo tudi starejši krompir, katerega olupimo, operemo in razrežemo na četrtine. Nato vsako četrtino ovijemo v rezino slanine.

Prednost

Mlad krompir je na voljo pozno pomladi oziroma zgodaj poleti, med najbolj znane sorte pa spada kifeljčar, ki ima belo ali rumeno meso in značilno rogljičasto obliko gomoljev. Telo oskrbi z beljakovinami, energijsko bogatim škrobom in vlakninami, obenem pa je tudi dober vir vitamina C.

Priloge
1 / 4
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti665.47 KJ2169.4 KJ7.95 %25.93 %
159.05 kCal518.5 kCal7.95 %25.93 %
Beljakovine3.3 g10.75 g6.6 %21.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
11.66 g

0.77 g
38 g

2.5 g
4.32 %14.07 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
10.35 g

3.22 g
33.75 g

10.5 g
14.79 %

16.1 %
48.21 %

52.5 %
Vlaknine1.61 g5.25 g6.44 %21 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij19.33 mg63 mg
Kalij364.03 mg1186.75 mg
Kalcij9.59 mg31.25 mg
Fosfor91.26 mg297.5 mg
Cink0.23 mg0.75 mg
Selen4.6 mg15 mg
Vitamin A16.26 iu53 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C14.57 mg47.5 mg
Vitamin D0.23 mg0.75 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661