Slastni domači krofi.
Z mešalnikom zmešamo navaden in vanilij sladkor, rumenjake, jajca, sol in limonino lupinico. Mešamo toliko časa, da zmes lepo naraste. V 2 dl mlačnega mleka raztopimo kvas in mešanico takoj vlijemo v posodo z jajčno zmesjo. Prilijemo še olje in posodo pokrijemo. Pustimo počivati 15 minut.
Po 15 minutah v posodo dodamo presejano moko, pecilni prašek, rum in 0,5 l mleka. Sestavine v skledi z mešalnikom dobro premešamo. Iz testa takoj oblikujemo kroglice, ki jih malo potlačimo. Kroglice naj ne bodo prevelike, saj precej narastejo. Pustimo, da kroglice vzhajajo. Ko narastejo, jih 1x obrnemo in nato ocvremo v vročem olju. Na vsaki strani jih cvremo približno 3 minute.
Ko se kroglice nekoliko ohladijo, jih nadevamo z vanilijevo kremo in na koncu oblijemo še s čokolado.
Krofe lahko nadevate s poljubno vanilijevo kremo. Recept za pripravo vanilijeve jajčne kreme si lahko ogledate TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1433.23 KJ | 1658.96 KJ | 17.13 % | 19.83 % |
| 342.55 kCal | 396.5 kCal | 17.13 % | 19.83 % | |
| Beljakovine | 10.75 g | 12.44 g | 21.5 % | 24.88 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 65.93 g 6.59 g | 76.31 g 7.63 g | 24.42 % | 28.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.27 g 0.7 g | 2.63 g 0.81 g | 3.24 % 3.5 % | 3.76 % 4.05 % |
| Vlaknine | 2.48 g | 2.88 g | 9.92 % | 11.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.97 mg | 1.13 mg | ||
| Magnezij | 19.87 mg | 23 mg | ||
| Kalij | 188.01 mg | 217.63 mg | ||
| Kalcij | 47.19 mg | 54.63 mg | ||
| Fosfor | 179.1 mg | 207.31 mg | ||
| Cink | 0.38 mg | 0.44 mg | ||
| Selen | 30.51 mg | 35.31 mg | ||
| Vitamin A | 120.25 iu | 139.19 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.38 mg | 0.44 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.38 mg | 0.44 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
