Preprosto, a nadvse okusno domače pecivo, pripravljeno iz sestavin, ki jih imamo navadno vedno pri roki: moke, masla, jajc, sladkorja in domače marmelade. Odlično za zabavo in piknik ali kot posladek, ki ga postrežemo s skodelico toplega napitka.
V skledo presejemo moko, pecilni prašek in sol ter sestavine dobro premešamo. Maslo z električnim mešalnikom penasto umešamo, vmešamo sladkor in rumenjake. Dodamo mešanico suhih sestavin in mešamo še toliko časa, da se sestavine povežejo in dobimo enotno testo brez grudic. Testo razdelimo na dva dela, ki ju oblikujemo v disk, zavijemo v folijo za živila in za eno uro shranimo v hladilnik.
Kvadraten pekač s stranico 23 cm obložimo s papirjem za peko. Vzamemo en kos hladnega testa in ga na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo na velikost pekača. Položimo ga v pekač, z vilicami na več mestih prebodemo in premažemo z marmelado, pri čemer pustimo približno 1 cm nenamazanega roba. Tudi drugi kos testa razvaljamo na velikost pekača in z njim prekrijemo z marmelado premazano testo.
Pecivo pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 25 do 30 minut. Pečeno pecivo pred rezanjem dobro ohladimo.
Pecivo s pomočjo papirja za peko odstranimo iz pekača, po vrhu potrosimo s sladkorjem v prahu in narežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj in ponudimo s skodelico toplega napitka.
Pecivo lahko pripravimo tudi tako, da dobro ohlajeno testo naribamo v pekač, nežno pritisnemo ob podlago, prekrijemo z marmelado in na koncu prekrijemo z novim slojem naribanega testa.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2079.87 KJ | 1523.52 KJ | 24.86 % | 18.21 % |
| 497.1 kCal | 364.13 kCal | 24.86 % | 18.21 % | |
| Beljakovine | 4.61 g | 3.38 g | 9.22 % | 6.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 45.9 g 16.89 g | 33.63 g 12.38 g | 17 % | 12.46 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 32.42 g 19.97 g | 23.75 g 14.63 g | 46.31 % 99.85 % | 33.93 % 73.15 % |
| Vlaknine | 0.68 g | 0.5 g | 2.72 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.34 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 9.22 mg | 6.75 mg | ||
| Kalij | 142.15 mg | 104.13 mg | ||
| Kalcij | 59.22 mg | 43.38 mg | ||
| Fosfor | 130.72 mg | 95.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 15.87 mg | 11.63 mg | ||
| Vitamin A | 1043 iu | 764 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.51 mg | 0.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
