Po prvem navdušenju nad PB&J (peanut butter and jelly) sendvičem, se kozarec arašidovega masla navadno v nedogled valja po polici. Idealna priložnost, da ga porabite, je, da spečete krhke piškote, ki z enkratno mešanico slanega in sladkega popestrijo še tako mračen dan.
V mešalno posodo odmerimo sladkor, mleko, vanilijevo aromo in arašidovo maslo. Dodamo stopljeno margarino in mešamo do homogene mase. Dodamo jajce in ga vmešamo v maso.
V drugi posodi odmerimo moko (predlagam pol pirine in pol bele) ter ji primešamo sol in sodo bikarbono.
Suhe sestavine z gnetilnimi metlicami počasi vmešamo v mokro maso. Piškotna masa pride zelo gosta.
Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj polagamo sploščene kroglice piškotne mase (teža kroglic je 20-22 g). V kroglice z vilicami vtisnemo križ-kraž vzorec. Debelina piškotov naj bo čim bolj enakomerna.
Piškote pečemo 7-8 minut v pečici, ogreti na 190 stopinj Celzija. Med peko prvega pladnja piškotov že pripravljamo drugi pladenj za peko.
Pečeni piškoti naj se pred premikanjem s peki papirja na rešetko dobro ohladijo, ker so vroči zelo krhki. Preden jih postrežemo, jih dobro ohladimo.
Iz navedenih sestavin spečemo približno 35 piškotov.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1755.94 KJ | 1284.91 KJ | 20.98 % | 15.36 % |
| 419.68 kCal | 307.1 kCal | 20.98 % | 15.36 % | |
| Beljakovine | 8.47 g | 6.2 g | 16.94 % | 12.4 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 46.74 g 21.32 g | 34.2 g 15.6 g | 17.31 % | 12.67 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.46 g 4.1 g | 15.7 g 3 g | 30.66 % 20.5 % | 22.43 % 15 % |
| Vlaknine | 1.37 g | 1 g | 5.48 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.14 mg | 0.1 mg | ||
| Magnezij | 35.94 mg | 26.3 mg | ||
| Kalij | 235.74 mg | 172.5 mg | ||
| Kalcij | 60.95 mg | 44.6 mg | ||
| Fosfor | 146.77 mg | 107.4 mg | ||
| Cink | 0.27 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 16.4 mg | 12 mg | ||
| Vitamin A | 58.76 iu | 43 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.14 mg | 0.1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
