Sladki piškotki, ki so jih pekle že naše babice.
Maslo narežemo na koščke. Moko presejemo v večjo skledo in jo potrosimo s koščki masla. Dodamo orehe, rumenjaka in sladkor ter vse sestavine hitro zgnetemo v gladko krhko testo. Testo oblikujemo v kepo, zavijemo v folijo in postavimo za eno uro v hladilnik.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Temeljito očistimo in rahlo pomokamo delovno površino. Iz testa naredimo dolg svaljek in ga s topo stranjo noža narežemo na enakomerne koščke, ki jih oblikujemo v rogljičke. Položimo jih na nepomaščen pekač in jih za približno 15 minut potisnemo v pečico, da dobijo zlato rjavo barvo.
Pečene rogljičke vsaj 2 minuti pustimo na pladnju, da se malo ohladijo. Sladkor v prahu pomešamo z vaniljevim sladkorjem in ga stresemo v posebno skledo, v kateri povaljamo pečene rogljičke. Razporedimo jih na pladenj in ponudimo.
Piškote pečemo v ogreti pečici na srednji višini.
Namesto orehov lahko uporabimo mlete mandlje.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2002.42 KJ | 1449.76 KJ | 23.93 % | 17.33 % |
| 478.59 kCal | 346.5 kCal | 23.93 % | 17.33 % | |
| Beljakovine | 6.22 g | 4.5 g | 12.44 % | 9 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 51.66 g 23.2 g | 37.4 g 16.8 g | 19.13 % | 13.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 26.66 g 4.28 g | 19.3 g 3.1 g | 38.09 % 21.4 % | 27.57 % 15.5 % |
| Vlaknine | 1.52 g | 1.1 g | 6.08 % | 4.4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.55 mg | 0.4 mg | ||
| Magnezij | 29.97 mg | 21.7 mg | ||
| Kalij | 110.91 mg | 80.3 mg | ||
| Kalcij | 25.55 mg | 18.5 mg | ||
| Fosfor | 104.28 mg | 75.5 mg | ||
| Cink | 0.41 mg | 0.3 mg | ||
| Selen | 14.5 mg | 10.5 mg | ||
| Vitamin A | 70.44 iu | 51 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.14 mg | 0.1 mg | ||
| Vitamin D | 0.14 mg | 0.1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
