Če si boste zaželeli kremnih rezin, pa ne boste imeli dovolj časa za bolj zamuden klasičen postopek, pripravite ekspresno različico z zdrobom. Gostje bodo navdušeni, vi pa tudi!
Hlajenje zdrobove kreme in celotne sladice ni všteto v čas priprave!
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Listnato testo razvijemo in ga skupaj s papirjem položimo na večji pekač. Prekrijemo ga s papirjem za peko, obtežimo z manjšim pekačem in za 15 minut potisnemo v ogreto pečico. Pečeno listnato testo obrežemo, tako da lahko z njim obložimo dno pekača, velikosti 25 x 35 centimetrov.
Postopek ponovimo z drugim listnatim testom, s tem da slednjega obrežemo ter narežemo na 12 kosov.
V kozico vlijemo 7 dl mleka, dodamo sladkor in vanilijev sladkor ter segrevamo do vretja. Medtem v posodi zmešamo preostanek mleka, pšenični zdrob, vanilijev puding in jajce. Ko mleko zavre, vanj zakuhamo zmes z zdrobom. Med nenehnim mešanjem kuhamo 5 minut, nato pa kremo predevamo v skledo in jo pokrijemo s folijo za živila, da se po vrhu ne naredi skorjica. Ohladimo na sobno temperaturo, kar lahko pospešimo z mrzlo kopeljo.
Medtem na kocke narežemo maslo in ga segrejemo na sobno temperaturo. Ko se krema ohladi, vanjo z električnim mešalnikom dobro vmešamo maslo. Zmes razmažemo po listnatem testu in pekač shranimo v hladilnik, da se krema ohladi.
Sladko smetano čvrsto stepemo skupaj s sladkorjem v prahu. Razmažemo jo po kremi, nato pa po vrhu razporedimo kose listnatega testa. Sladico za vsaj 3 ure postavimo v hladilnik, serviramo pa posuto s sladkorjem v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1036.13 KJ | 2292.83 KJ | 12.38 % | 27.4 % |
| 247.64 kCal | 548 kCal | 12.38 % | 27.4 % | |
| Beljakovine | 4.74 g | 10.5 g | 9.48 % | 21 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 33.63 g 10.32 g | 74.42 g 22.83 g | 12.46 % | 27.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.75 g 4.67 g | 21.58 g 10.33 g | 13.93 % 23.35 % | 30.83 % 51.65 % |
| Vlaknine | 0.53 g | 1.17 g | 2.12 % | 4.68 % |
| Folna kislina | 26.36 g | 58.33 g | ||
| Železo | 1.17 mg | 2.58 mg | ||
| Magnezij | 12.5 mg | 27.67 mg | ||
| Kalij | 93.96 mg | 207.92 mg | ||
| Kalcij | 51.29 mg | 113.5 mg | ||
| Fosfor | 95.8 mg | 212 mg | ||
| Cink | 0.04 mg | 0.08 mg | ||
| Selen | 10.66 mg | 23.58 mg | ||
| Vitamin A | 263.75 iu | 583.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.49 mg | 1.08 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 2Kremne rezine za lene gospodinje (z zdrobom)
