okusno.je
Kremne rezine za lene gospodinje (z zdrobom)

Sladice

Kremne rezine za lene gospodinje (z zdrobom)

Če si boste zaželeli kremnih rezin, pa ne boste imeli dovolj časa za bolj zamuden klasičen postopek, pripravite ekspresno različico z zdrobom. Gostje bodo navdušeni, vi pa tudi!

Su.S.

SESTAVINE

Sestavine za
2
zavitka svežega listnatega testa v rolici
1  l
mleka
100  g
sladkorja
1  vrečka
vanilijevega sladkorja
150  g
pšeničnega zdroba
1  vrečka
vanilijevega pudinga (prašek)
1
jajce
200  g
masla
500  ml
smetane za stepanje
50  g
sladkorja v prahu (in še malo za posipanje)

POSTOPEK

PRIPRAVA 30 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 1 h 0 min

Hlajenje zdrobove kreme in celotne sladice ni všteto v čas priprave!

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Listnato testo razvijemo in ga skupaj s papirjem položimo na večji pekač. Prekrijemo ga s papirjem za peko, obtežimo z manjšim pekačem in za 15 minut potisnemo v ogreto pečico. Pečeno listnato testo obrežemo, tako da lahko z njim obložimo dno pekača, velikosti 25 x 35 centimetrov.

Postopek ponovimo z drugim listnatim testom, s tem da slednjega obrežemo ter narežemo na 12 kosov. 

V kozico vlijemo 7 dl mleka, dodamo sladkor in vanilijev sladkor ter segrevamo do vretja. Medtem v posodi zmešamo preostanek mleka, pšenični zdrob, vanilijev puding in jajce. Ko mleko zavre, vanj zakuhamo zmes z zdrobom. Med nenehnim mešanjem kuhamo 5 minut, nato pa kremo predevamo v skledo in jo pokrijemo s folijo za živila, da se po vrhu ne naredi skorjica. Ohladimo na sobno temperaturo, kar lahko pospešimo z mrzlo kopeljo.

Medtem na kocke narežemo maslo in ga segrejemo na sobno temperaturo. Ko se krema ohladi, vanjo z električnim mešalnikom dobro vmešamo maslo. Zmes razmažemo po listnatem testu in pekač shranimo v hladilnik, da se krema ohladi.

Sladko smetano čvrsto stepemo skupaj s sladkorjem v prahu. Razmažemo jo po kremi, nato pa po vrhu razporedimo kose listnatega testa. Sladico za vsaj 3 ure postavimo v hladilnik, serviramo pa posuto s sladkorjem v prahu.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1036.13 KJ2292.83 KJ12.38 %27.4 %
247.64 kCal548 kCal12.38 %27.4 %
Beljakovine4.74 g10.5 g9.48 %21 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
33.63 g

10.32 g
74.42 g

22.83 g
12.46 %27.56 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
9.75 g

4.67 g
21.58 g

10.33 g
13.93 %

23.35 %
30.83 %

51.65 %
Vlaknine0.53 g1.17 g2.12 %4.68 %
Folna kislina26.36 g58.33 g
Železo1.17 mg2.58 mg
Magnezij12.5 mg27.67 mg
Kalij93.96 mg207.92 mg
Kalcij51.29 mg113.5 mg
Fosfor95.8 mg212 mg
Cink0.04 mg0.08 mg
Selen10.66 mg23.58 mg
Vitamin A263.75 iu583.67 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.49 mg1.08 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Galerija

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661