Odlična ideja, kako lahko ostanke piščanca spremenite v nadvse okusen in polnovreden obrok. Zagotovo imate pri roki tudi vse ostale sestavine, dodaten plus pa je tudi priprava jedi, ki je hitra in preprosta.
Čebulo in česen olupimo ter drobno nasekljamo. Zelenjavo očistimo in operemo. Korenčke narežemo na kolute, zeleno na rezine, krompir pa na manjše kocke.
Pečenemu piščancu odstranimo kožo in ga narežemo na za grižljaj velike kose. Po želji ga lahko tudi natrgamo.
V loncu segrejemo olje in maslo. Dodamo čebulo, korenje in zeleno ter zelenjavo na srednjem ognju pražimo 5 minut. Dodamo česen, in ko zadiši, še pirino moko. Med mešanjem pražimo eno minuto.
Zalijemo z jušno osnovo ali vodo. Dodamo krompir in timijan ter po okusu solimo in popramo. Premešamo in kuhamo okoli 20 minut, da se krompir zmehča.
Na koncu dodamo še piščanca, smetano, mleko in testenine. Kuhamo še toliko časa, da so testenine kuhane, juha pa se lepo zgosti. V primeru, da je pregosta, prilijemo še malo vode ali jušne osnove.
Pripravljeno juho serviramo na krožnike. Posujemo jo z drobnjakom ali peteršiljem in po želji postrežemo s svežim, hrustljavim kruhom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 649.31 KJ | 2272.96 KJ | 7.76 % | 27.16 % |
| 155.19 kCal | 543.25 kCal | 7.76 % | 27.16 % | |
| Beljakovine | 5.71 g | 20 g | 11.42 % | 40 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 16.64 g 1.57 g | 58.25 g 5.5 g | 6.16 % | 21.57 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.43 g 2.07 g | 22.5 g 7.25 g | 9.19 % 10.35 % | 32.14 % 36.25 % |
| Vlaknine | 1.29 g | 4.5 g | 5.16 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.14 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 21.14 mg | 74 mg | ||
| Kalij | 279.38 mg | 978 mg | ||
| Kalcij | 24.78 mg | 86.75 mg | ||
| Fosfor | 86.56 mg | 303 mg | ||
| Cink | 0.29 mg | 1 mg | ||
| Selen | 10.36 mg | 36.25 mg | ||
| Vitamin A | 2978.25 iu | 10425.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.93 mg | 27.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
