Jesen
Kremna koruza
Želite za prilogo ponuditi nekaj posebnega, pa nimate dobre ideje? Pripravite odlično kremno koruzo, ki se prileže k vsem vrstam glavnih jedi.
Želite za prilogo ponuditi nekaj posebnega, pa nimate dobre ideje? Pripravite odlično kremno koruzo, ki se prileže k vsem vrstam glavnih jedi.
Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Koruzne storže operemo pod tekočo vodo in odstranimo vse morebitne laske. Koruzni storž postavimo s špico navzdol in z večjim nožem začnemo rezati pri kocenu koruze. Nato počasi režemo koruzna zrna s storža. To ponavljamo, dokler ne obrežemo vseh koruznih storžev. Na koncu si lahko pomagamo z žlico, da odstranimo še vsa preostala zrna.
Večjo ponev postavimo na kuhalnik in na zmerni temperaturi v njej raztopimo žlico masla. Na segreto maslo dodamo čebulo in jo 3 minute pražimo, da se nekoliko zmehča. Nato dodamo koruzna zrna in preostalo maslo. Prilijemo še 160 ml vode in vse skupaj premešamo. Ponev pokrijemo in kuhamo 15 minut.
Ponev odkrijemo in dodamo muškatni orešček, sladkor in smetano. Premešamo in kuhamo še dodatnih 5 minut. Na koncu dodamo še sol in poper po okusu, premešamo in postrežemo.
Namesto sveže mlečne koruze lahko uporabimo tudi tisto iz pločevinke.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1457.62 KJ | 1417.66 KJ | 17.42 % | 16.94 % |
| 348.38 kCal | 338.83 kCal | 17.42 % | 16.94 % | |
| Beljakovine | 7.71 g | 7.5 g | 15.42 % | 15 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 64.6 g 0.86 g | 62.83 g 0.83 g | 23.93 % | 23.27 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.51 g 1.88 g | 6.33 g 1.83 g | 9.3 % 9.4 % | 9.04 % 9.15 % |
| Vlaknine | 6 g | 5.83 g | 24 % | 23.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.71 mg | 1.67 mg | ||
| Magnezij | 110.19 mg | 107.17 mg | ||
| Kalij | 261.67 mg | 254.5 mg | ||
| Kalcij | 9.42 mg | 9.17 mg | ||
| Fosfor | 184.04 mg | 179 mg | ||
| Cink | 1.71 mg | 1.67 mg | ||
| Selen | 12.85 mg | 12.5 mg | ||
| Vitamin A | 280.18 iu | 272.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.51 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
