Kaj je bojlšega, kot dobra domača in zdrava kremna juha.
Čebulo olupimo, narežemo in pražimo na olju. Dodamo nasekljan česen. Čebule in česna ne pražimo dolgo, samo toliko, da čebula postekleni.
Dodamo izdolbene in na kose narezano bučko hokaidi ter zalijemo z vodo, samo toliko, da so sestavine pokrite. Posolimo in po želji dodamo vegeto. Vre naj dobrih 10 min.
Nato bučke in vodo v kateri so se kuhale zmiksamo v mešalniku do gladkega. Dodamo malo muškatnega oreščka, poper in (po želji) sladko smetano za kuhanje ter vse še enkrat na hitro v mešalniku premešamo.
Smetano za kuhanje lahko nadomestite tudi s sladko smetano, tudi s kislo smetano - odvisno od okusa, izbira je prepuščena vsakemu posamezniku.
Za pripravo takšne kremne juh iz buč lahko uporabite tudi katerekoli drugo vrsto buče, npr. cukini.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 188.03 KJ | 543.92 KJ | 2.25 % | 6.5 % |
| 44.94 kCal | 130 kCal | 2.25 % | 6.5 % | |
| Beljakovine | 1.04 g | 3 g | 2.08 % | 6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.65 g 1.21 g | 19.25 g 3.5 g | 2.46 % | 7.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.73 g 0.17 g | 5 g 0.5 g | 2.47 % 0.85 % | 7.14 % 2.5 % |
| Vlaknine | 0.09 g | 0.25 g | 0.36 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 11.84 mg | 34.25 mg | ||
| Kalij | 316.97 mg | 917 mg | ||
| Kalcij | 24.46 mg | 70.75 mg | ||
| Fosfor | 44.24 mg | 128 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.26 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin A | 6381.44 iu | 18461.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.07 mg | 26.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
