Izjemno okusen recept, ki združuje kremni sir, lososov file, riž in sočne bučke. Priprava je neverjetno enostavna. Kremna bučkina rižota z lososom iz pečice je odlična izbira za okusno in zadovoljujočo kosilo ali večerjo brez veliko truda.
Najprej segrejemo pečico na 200 stopinj Celzija. V manjši posodi v vodi raztopimo jušno kocko. Ko se kocka raztopi, posodo postavimo na stran.
V primerno posodo za peko stresemo riž, nasekljano špinačo ter narezano bučko. Prelijemo z jušno osnovo. Na vrh dodamo kremni sir, ki bo rižoti dodal kremno teksturo in bogat okus. Dodamo še zamrznjene lososove fileje, nato pa pekač postavimo v ogreto pečico in jed pečemo približno 45 minut, oziroma dokler se riž ne zmehča, losos pa postane nežno roza barve. Če losos ni zamrznjen, ga dodamo v pečico zadnjih 20-25 minut, da se lepo speče.
Ko je jed končana, fileje lososa razkosamo v pekaču, dodamo začimbe in po želji še posušene gobe za dodaten okus ter vse skupaj nežno premešamo, da se okusi dobro prepletejo. Rižoto postrežemo še vročo, okrašeno s svežimi zelišči po okusu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 681.62 KJ | 3378.58 KJ | 8.15 % | 40.38 % |
| 162.91 kCal | 807.5 kCal | 8.15 % | 40.38 % | |
| Beljakovine | 6.25 g | 31 g | 12.5 % | 62 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.93 g 0.81 g | 103.75 g 4 g | 7.75 % | 38.43 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.45 g 2.22 g | 27 g 11 g | 7.79 % 11.1 % | 38.57 % 55 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 17.05 mg | 84.5 mg | ||
| Kalij | 269.79 mg | 1337.25 mg | ||
| Kalcij | 30.67 mg | 152 mg | ||
| Fosfor | 100.32 mg | 497.25 mg | ||
| Cink | 0.2 mg | 1 mg | ||
| Selen | 5.35 mg | 26.5 mg | ||
| Vitamin A | 3876.23 iu | 19213 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.54 mg | 22.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.15 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
