Okusna kaša, narejena z amarantom in kokosovim mlekom, ter oslajena z javorjevim sirupom, je popolna izbira za topel in hranljiv zajtrk. Jed je zelo preprosta za pripravo in vam bo vzela le 30 minut, za polnovreden obrok pa kaši dodajte poljubno sadje in oreščke.
V kozico dodamo amarant in vodo. Zavremo, nato pa kuhamo 25 minut na majhnem ognju ter vmes pogosto mešamo, dokler se amarant ne zmehča in skuha ter dobi konsistenco goste kaše.
Prilijemo kokosovo mleko in kašo dobro premešamo. Za okus dodamo javorjev sirup, mleti cimet in sol ter kaš še zadnjič dobro premešamo.
Pripravljeno kašo serviramo v skodelice. Dodamo ji poljubno sveže sadje in oreščke, po želji tudi košček čokolade, maslo iz oreščkov in še malo mletega cimeta. Jed postrežemo še toplo.
Namesto javorjevega lahko uporabimo agavin sirup, v neveganski različici tudi med.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 175.27 KJ | 224.89 KJ | 2.09 % | 2.69 % |
| 41.89 kCal | 53.75 kCal | 2.09 % | 2.69 % | |
| Beljakovine | 0.19 g | 0.25 g | 0.38 % | 0.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.12 g 2.73 g | 4 g 3.5 g | 1.16 % | 1.48 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.12 g 2.73 g | 4 g 3.5 g | 4.46 % 13.65 % | 5.71 % 17.5 % |
| Vlaknine | 0.19 g | 0.25 g | 0.76 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 6.62 mg | 8.5 mg | ||
| Kalij | 45.01 mg | 57.75 mg | ||
| Kalcij | 9.74 mg | 12.5 mg | ||
| Fosfor | 14.03 mg | 18 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.78 mg | 1 mg | ||
| Vitamin A | 0.39 iu | 0.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.19 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
