"Mi trije smo najboljši par" je ime za kremasto sladico iz treh vrst čokolade, ki jo je v oddaji Skriti šef pripravil Bojan Emeršič.
Čas hlajenja tortice ni vštet v čas priprave!
Maslo in čokolado raztopimo ter ohladimo. Rumenjake in sladkor z električnim mešalnikom penasto umešamo. V rumenjakovo zmes vmešamo stopljeno maslo in čokolado ter eno žlico moke. Na koncu v zmes nežno in počasi vmešamo še beljakov sneg. Testo vllijemo v pekač za torte in pečemo na 130 stopinj Celzija približno 40 minut.
Medtem, ko se biskvit peče, pripravimo vse tri kreme. Belo, mlečno in temno čokolado posebej raztopimo na pari. V stopljemo belo čokolado vmešamo pol vrečke vanilijevega sladkorja. Mešamo toliko časa, da se ves sladkor raztopi.
V skledi zmešamo sladkor in maskarpone. V zmes vmešamo stepeno smetano. Zmes razdelimo na tri dele in v vsak del vmešamo eno vrsto raztopljene čokolade.
Na ohlajen biskvit najprej namažemo plast kreme iz temne čokolade. Nato sledi plast kreme iz mlečne čokolade in na koncu še plast kreme iz bele čokolade. Pripravljeno tortico pred postrežbo dobro ohladimo v hladilniku.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1644.73 KJ | 3577.32 KJ | 19.66 % | 42.75 % |
| 393.1 kCal | 855 kCal | 19.66 % | 42.75 % | |
| Beljakovine | 6.51 g | 14.17 g | 13.02 % | 28.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.52 g 15.63 g | 51.17 g 34 g | 8.71 % | 18.95 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 31.95 g 18.39 g | 69.5 g 40 g | 45.64 % 91.95 % | 99.29 % 200 % |
| Vlaknine | 3.75 g | 8.17 g | 15 % | 32.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 4.29 mg | 9.33 mg | ||
| Magnezij | 83.68 mg | 182 mg | ||
| Kalij | 311.11 mg | 676.67 mg | ||
| Kalcij | 73.87 mg | 160.67 mg | ||
| Fosfor | 175.02 mg | 380.67 mg | ||
| Cink | 1.92 mg | 4.17 mg | ||
| Selen | 7.59 mg | 16.5 mg | ||
| Vitamin A | 726.44 iu | 1580 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.31 mg | 0.67 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
