Zabava
Kozice z limeto
Preprost recept za vse ljubitelje kozic. Tokrat smo jih popestrili z limeto in peteršiljem. Poskusite in se prepustite prefinjenim okusom!
Preprost recept za vse ljubitelje kozic. Tokrat smo jih popestrili z limeto in peteršiljem. Poskusite in se prepustite prefinjenim okusom!
Limete temeljito operemo in obrišemo s kuhinjsko krpo. Drobno naribamo lupinico dveh limet, nato pa oba sadeža prerežemo na pol in iz vseh polovic iztisnemo sok. Preostali dve limeti narežemo na rezine, ki jih prihranimo za kasneje.
Kozice temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Glave in noge kozic zavijemo in odtrgamo, repe in lupine pa pustimo. Kozice na spodnji strani z ostrim nožem rahlo zarežemo in izvlečemo temno črevo, ki ga zavržemo. Čebulo in česen olupimo ter vsakega posebej drobno sesekljamo. Peteršilj operemo, otresemo in na drobno nasekljamo.
Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri segrejemo olje. Na segreto olje stresemo kozice in jih popekamo približno 5 minut, da postanejo nekoliko rožnate barve in se rahlo zvijejo. Med pečenjem kozice obrnemo, da se zapečejo na obeh straneh. Nato v ponev dodamo česen in ga skupaj s kozicami pražimo približno pol minute.
Kozicam primešamo naribano limetino lupinico in sok, po okusu pa vse skupaj začinimo še s soljo in poprom. Na koncu kozice potresemo z nasekljanim peteršiljem in čebulo. Pripravljeno jed servramo na krožnike, ki smo jih dekorirali z rezinami limete.
Najbolje, da uporabimo biolimeto, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimete nimamo na voljo, limeto za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem so strupi.
Namesto limete lahko uporabimo limono.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 371.62 KJ | 393.3 KJ | 4.44 % | 4.7 % |
| 88.82 kCal | 94 kCal | 4.44 % | 4.7 % | |
| Beljakovine | 5.04 g | 5.33 g | 10.08 % | 10.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.51 g 0.94 g | 5.83 g 1 g | 2.04 % | 2.16 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.04 g 0.47 g | 5.33 g 0.5 g | 7.2 % 2.35 % | 7.61 % 2.5 % |
| Vlaknine | 0.79 g | 0.83 g | 3.16 % | 3.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 12.44 mg | 13.17 mg | ||
| Kalij | 111.97 mg | 118.5 mg | ||
| Kalcij | 39.37 mg | 41.67 mg | ||
| Fosfor | 105.83 mg | 112 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 11.02 mg | 11.67 mg | ||
| Vitamin A | 87.24 iu | 92.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 12.28 mg | 13 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
