Morska predjed, katere okus vas bo popeljal v sončno Grčijo. Zraven postrezite kruh, ki ga boste z užitkom pomakali v okusno omako, hkrati pa vam bo pomagal, da boste krožnike in posodo pomazali do zadnje kapljice.
Repke kozic izluščimo, tako da na njih pustimo zadnji členek in repek. Nato jih očistimo (odstranimo glavno žilo veno), operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Česen in čebulo olupimo ter ju ločeno drobno sesekljamo. Paradižnik operemo in ga narežemo na koščke.
V ponev vlijemo olje in počakamo, da se malo segreje. Na segreti maščobi posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo česen in ga skupaj s čebulo na hitro popražimo, nato pa prilijemo vino. Počakamo, da se vino malo pokuha, nato pa primešamo paradižnike. Omako najprej zavremo, nato pa jo na zmernem ognju kuhamo 15 minut oziroma toliko časa, da se malo zgosti. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
Omako prelijemo v glinen pekač in po njej razporedimo očiščene kozice, ki jih nežno potisnemo v omako. Dodamo še na kocke narezano feto ter vse skupaj posujemo s timijanom in čilijevimi kosmiči. Pekač za 15 minut potisnemo v ogreto pečico.
Še vročo jed na mizo serviramo kar v pekaču, v katerem smo jo pripravili, pred serviranjem pa jo prelijemo še z malo olivnega olja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 340.87 KJ | 759.4 KJ | 4.07 % | 9.08 % |
| 81.47 kCal | 181.5 kCal | 4.07 % | 9.08 % | |
| Beljakovine | 5.72 g | 12.75 g | 11.44 % | 25.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.92 g 1.57 g | 6.5 g 3.5 g | 1.08 % | 2.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.15 g 1.23 g | 9.25 g 2.75 g | 5.93 % 6.15 % | 13.21 % 13.75 % |
| Vlaknine | 0.56 g | 1.25 g | 2.24 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 16.16 mg | 36 mg | ||
| Kalij | 181.23 mg | 403.75 mg | ||
| Kalcij | 69.01 mg | 153.75 mg | ||
| Fosfor | 130.51 mg | 290.75 mg | ||
| Cink | 0.11 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 11.67 mg | 26 mg | ||
| Vitamin A | 636.39 iu | 1417.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.29 mg | 16.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
